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この口コミは、大熊猫老師さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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大熊猫老師口コミ645件フォロワー344人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

爽やかな酸味の効いたスープは黒七味で引き締まる。

もう10年以上も前のこと、ご懐妊中の奥様が「すっぱいものが欲しくなる気持ち、男の人には分からんじゃろな～」と決めつけていましたが、男性でも普通に酸味が欲しくなることがあります(笑)　この日はどうしても酸味のあるスープに太麺をジャブジャブ泳がせたくて、「鶴麺」を訪問しました。お昼をかなり過ぎていたので、待たずに着席。今日は狙いを定めての訪問なので、迷わず「黒つけそば」一択です。

程なく提供された「黒つけそば」には「黒七味」がついてきます。葱をたっぷり浮かせたスープからは柚子のいい香りが漂ってきます。麺線が美しい全粒粉の中太麺は輝いて見えます。盛りつけって大事です。本当は反則なのですが、どうしても酸味が欲しくてスープを少しだけスープを口に運びます。Σ(=ﾟωﾟ=;) コレー！今日はこの味を求めてきたんです。まろやかな醤油ベースに爽やかな酸味をしっかり感じます。続いて麺をそのままハムハムしてみると、小麦の香りがお口いっぱいに広がります。スープに浸していただくと、まさにどストライク！上品な酸味にツルツル感の強い麺が応えます。ダイスカットされたチャーシューは脂がのっていてスープのサッパリ感との対照が際立ちます。もちろん大判のスライスチャーシューも入っています。メンマはこのスープの上品な酸味を妨げないよう、薄めの味つけ。半分ほど食べ進んだところで、満を持して「黒七味」を投入します。スープではなく、麺そのものにまぶした方が味がボケずにいただけます。おっ！これは美味い！風味を追加しつつ、味の輪郭が一気に引き締まりました。〆にスープ割りをお願いして出汁をプラスした滋味深いスープでほっこりします。

美味しい麺をたくさん食べ歩いて来た甲斐あって、その日の気分にピッタリな一軒を選べる贅沢を手に入れました。今日いただいた一杯は自らの欲望を満たし、それ以上の満足を与えてくれました。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
関西の麺を食べ歩いてます。
「それでもやっぱり麺が好き。」
http://blog.livedoor.jp/lingmu_meets_japanda/archives/64775677.html

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店鶴麺鶴見本店（つるめん）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
住所	大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄長堀鶴見緑地線今福鶴見駅から徒歩8～10分。地下鉄今里筋線新森古市駅から徒歩15～18分。今福鶴見駅から545m
営業時間	■営業時間 11:30～14:00(L.O.14:00) 18:00～21:00(L.O.21:00) ※スープが無くなり次第終了【土・日・祝】 11:30～15:00(L.O.15:00) 18:00～21:00(L.O.21:00) ※スープが無くなり次第終了 ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	13席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
備考	鶴麺本店が閉店し麺処にしむらになりました。
初投稿者	tanichan（536）
最近の編集者	とよつね（12427） ... 店舗情報（'20/05/03 10:06）シナ（905） ... 店舗情報（'19/03/25 20:56）編集履歴を詳しく見る