夏に食べたい！！《冷やしラーメン》 : 鶴麺 鶴見本店

あ...暑い( ；∀；)


暑すぎる...( TДT)


そんな暑い夏の日に！


冷たくて美味しい「冷やしラーメン」を食べて来ました♪


------------------------------------------------------------------------------------------


皆さん、猛暑日が続いてますが大丈夫ですかー？

熱中症のニュースなんかがよく流れてますが、

本当に暑いですよね〜最近。

そんな中マイレビさんの記事を見てて美味そうな冷やしラーメン達が

すごい目に止まります。笑

っていうことでまんまと釣られた僕は


　　　【鶴麺 鶴見本店】さんに


行って来ました〜(^_^)


ここのお店は普通のラーメンもかなりの人気ですが、

冷やしがなんとも美味しそう!!

やって来たのは夜の２２時ごろ....

あたりは結構静かなんですが、こちらのお店には

お客さんが入っています。

扉を開けると

「いらっしゃいませ!!」

優しそうなメガネのお兄さんと、綺麗なおばちゃんがカウンター席に

案内してくれます♪


■注文&調理----------------------------------------------------------------------------


早速、お目当の【冷やし塩ワンタンメン　950円】を注文しました!!

さらに店内には


【旬の食材を食べよう！】


という張り紙がΣ(ﾟДﾟ)

後から聞いて分かったことなんですが、

毎月、旬の食材をトッピングメニューに期間限定で加えているそうで、


７月は「ヤングコーン」らしいです♪


というわけで注文しました！！

お値段は１５０円、

合計で「1,100円」でした♪


調理は主にメガネのお兄さん。

一番厨房の見える特等席に座ったのですが、

手際の良い工程はさすが人気店という感じですね。

特に印象的だったのは


［湯切り］です。


僕はラーメンを食べに行ったらいつも気になるのが

「湯切り」なんですよw

湯切りってどこの店もこだわりのやり方があったりするんで

面白いんですよね！

湯切りはメガネのお兄さんの仕事です。

メガネのお兄さんは優しそうな顔つきををしていますが、

湯切りの時になると真剣な顔つきで

膝を使ってしっかりと大きな動きで湯切りをします。

職人っぽいオーラ出てました♪


【控えめだけどカッコイイ】という印象でしたね(´ｰ｀)


しっかりと丁寧に湯切りをしているのを見ると、

「一杯一杯、丁寧に作っているんやなぁ」という印象を受けました。

あとは単純にパフォーマンスとしてライブ感があってイイですよね♪

５分ほどして着丼です＼(^o^)／

■実食----------------------------------------------------------------------------


出てきたのはあっさりしてそうな透明感のあるスープの冷やし。


まずはスープをズズズっといただきます♪


イリコがバッチリ効いたスープはしっかりと冷やされていて、
スゥーーっと体に入っていく感じがなんとも涼しくてイイじゃないですか!!
控えめな主張のこのスープ、
冷やしならではの美味しさを最大限に引き出していますね。

お次は麺です！

麺はキュッと締まった中細麺。
チュルッとした心地良い麺肌で、喉越しが抜群!!
さすがやなぁ〜と思う美味しい麺です♪

そして気になっていた「ヤングコーン」


出て来た時に


でかっΣ(ﾟДﾟ)

と思ったヤングコーンは箸でつまむとやっぱりデカイ！！


ヤングコーンというと中華丼に入って

小さくて柔らかいやつしか食べたことのない僕は、

こんなに大きなヤングコーンを食べるのは初めてです！

食べて見ると、、、


サクッ....


っとした不思議な食感。

ヤングコーンとは「トウモロコシ」と別の食べ物っていうイメージだったんですが、


　　これは『トウモロコシ寄りのヤングコーン』や∑(゜∀゜)


と思いました。


大きくて芯を残してあるので、芯の方の食感がしっかりとあって、
めっちゃ美味しい！
ヤングコーンって本来こういう食べ物なんかな？
このヤングコーンの方が美味しいな！


下味もほぼなくて、スープもあっさりなので
「素材そのものの味」をいうのを楽しめました！

まさに「旬の食材を食べよう！」っていうキャッチフレーズに
ぴったりですね！

ワンタンも麺と同じくチュルッと系で、
中の餡がさっぱりしてるけど、このラーメンで唯一の肉感があって
冷やしにもマッチしてるし、美味しいです♪

そして何やら白くてプルプルの謎の食材が乗っています....

とりあえず、食べてみると


コリっ


とした食感が特徴的であんまり味はしない...


なんやこれっ！？Σ(ﾟДﾟ)


速攻でメガネのお兄さんに聞いてみました。


KJ「この白いやつってなんですか？」


メガネのお兄さん
「これは白きくらげなんですよ。
　最初は普通のきくらげを使ってたんですけど、
　この冷やしに色合いが合ってなかったんで白きくらげに
　変更したんです♪」


KJ 「へぇ〜！そんなんあるんですね！ヤングコーンも美味しいです」


メガネのお兄さん
「珍しいでしょ。きくらげもヤングコーンも
　同じ市場の八百屋さんから仕入れてるんですけど、
　イイ物だけ持って来てくれるんで安心なんですよ。」


とても丁寧に色々教えてくれました。

ラーメン屋さんももちろん人と人とのつながりで出来てる商売。

それはお客さんはもちろんのこと、

取引をしている業者さんもそうだと思います。

食材を仕入れる相手と良い信頼関係が構築されてるんやろうなと、

そういう印象を受けました！

取引先の方を大事にされているようですね。


そして食材に対する知識の豊富さ。

すごいです！！


全汁する頃には

「あれっ？もう終わり？スープもうちょい欲しいな...」

なんていう現象が起きましたw


人気店なのに、謙虚で真面目なイメージのお店でした(^ ^)


ごちそうさまでした!!