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mods35 口コミ866件フォロワー412人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

惚れました/// キレキレのつけ麺『黒つけそば』

かなり前からのBM店、やっと訪問
つけ麺が美味しいと聞いてます
麺に期待(*・ω・*)wkwk

14時半すぎ、遅めの昼食
カウンター席だけの店内
小さい音量で、BEATLES が BGM

期間限定「牛すじカレーつけそば」
めちゃめちゃ惹かれましたけど(*'ω' *)♡
まずデフォをいただきます
『黒つけそば』850円＋税

男性スタッフさん3名、厨房内に居られますが、
誰も無駄話していないことに、好感♪

8分で着丼

ビジュアルは華やかじゃないですけど、
ひと目で美味しさが伝わってきます

キラキラ光る、中太平打ち麺
加水率高めで、ツルツルの舌触り
伸びがあって、プチンと軽快な歯切れ

全粒粉入り、自家製麺なんでしょうね
量的にもまずまずです
出来ることなら、もう少し長さが短ければ、
箸でひと口分掴んで、つけ汁に漬けれる

下手くそ箸遣いなんで、なおさらのこと、
びよーーんと上に大きく持ち上げる様は、
めっちゃカッコ悪い(笑)

つけ汁には、刻んだというより、微塵切りに近い
ネギが表面にたくさん浮いています
一味もパラッと振ってあるのかな？

黒い汁なので、汁の中は見えません
すくってみると、まず大ぶりのチャーシュー
柔らかい豚ロース肉
さらに、ブロック状のチャーシューも
こちらは、肉々しく食べ応えアリ

さらに穂先メンマが横たわり、
違和感ある、謎の赤い身がポツンと♪
クコの実だそうです^^
これはなんでだろ？　ビジュアル担当？
あまり意味無さそう^^;

清湯醤油味のつけ汁
濃い目でキリッとした味と、酸味が融合
最近白湯のつけ汁ばっかだったので、
久々に食べる醤油の酸味ある汁、とても新鮮
この麺にもめっちゃ合います♪

スープ割りなど必要なく、汁をいただいちゃいました

着丼時「麺に直接か、スープにどうぞ」と渡された、
「原了郭」の黒七味
これ使っているというだけで、お店の風格上がる

終盤少しだけ麺に振りかけ、いただきました
なおのこと、キリッと引き締まったつけ麺
これはこれでアリなんですが、
デフォをしっかり味わいたいので、少しだけ♪

ごちそう様でした

凜とした空気が張り詰めた店内ですが、
帰る際には、全員がしっかり挨拶
代金をカウンター越しにお渡ししましたが、
お釣りはちゃんとカウンターから出てきて、
両手を添えて丁寧に渡してくれました

最後は出口を開けて見送り、再敬礼
けして元気な接客や、コンシェルジュの様な
対応ではありませんが、こんな接客好き♪

税別なのが残念ですが、会計時には必ず
「税金込みで…」を頭に付け伝えています

あと200円安ければ…とは思いつつ、
こんな美味しいつけ麺は、久し振りでした
早く行けば良かったーー(笑)

7

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店鶴麺鶴見本店（つるめん）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
住所	大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄長堀鶴見緑地線今福鶴見駅から徒歩8～10分。地下鉄今里筋線新森古市駅から徒歩15～18分。今福鶴見駅から545m
営業時間	■営業時間 11:30～14:00(L.O.14:00) 18:00～21:00(L.O.21:00) ※スープが無くなり次第終了【土・日・祝】 11:30～15:00(L.O.15:00) 18:00～21:00(L.O.21:00) ※スープが無くなり次第終了 ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	13席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
備考	鶴麺本店が閉店し麺処にしむらになりました。
初投稿者	tanichan（536）
最近の編集者	とよつね（12421） ... 店舗情報（'20/05/03 10:06）シナ（905） ... 店舗情報（'19/03/25 20:56）編集履歴を詳しく見る