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「黄金の鰹出汁」
「黄金の鰹出汁(800円)」
2月28日にオープンした「担担麺」にBobbyさん情報で訪問してきました♪
西中島にある「人類みな麺類」の5店舗目のブランドで最寄り駅は地下鉄 都島駅になります。
メニューは...黄金の鰹出汁・800円 とうがらし・800円 汁なし担担・900円 温泉たまご・50円 チンゲン菜・100円 カシューナッツ・100円。
本枯鰹節の魚介ベースに醤油はマルハマ醤油を使用していて、ほのかな山椒の風味をアクセントに、しっかりと引き出された鰹の旨味が先行していて醤油感は程良く、まろやかで酸味と、じんわりとしたピリ辛感が広がる濃いめな味わいの美味しいスープです♪
麺は自家製の黒胡麻が練り込まれた平打ちの太縮れ麺。
モチッとした食感でスープとの絡み具合は良好です。
http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12135931245.html
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グッちゃーん
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沖縄麺処 天願(長堀橋、堺筋本町、心斎橋 / 沖縄そば)
店名 |
移転
担担麺の掟を破る者(【旧店名】担担麺 Japanese Original Tang-Tang)
|
---|---|
ジャンル | 担々麺、汁なし担々麺、ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
◆大阪メトロ谷町線『都島駅(出入口3)』より徒歩約1分 都島駅から71m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (カウンター9席、座敷9席 (お子様チェア有り)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 座敷あり、お子様との来店歓迎。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年2月28日 |
備考 |
◆UNCHI株式会社 |
初投稿者 |
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「WABI(800円)」
3月24日にオープンした「担担麺の掟を破る者」に訪問してきました♪
こちらのお店は都島区にある「担担麺」がリニューアルした、お店で最寄り駅は地下鉄 都島駅になります。
店内で近くの席には新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...WABI・800円 SABI・900円 福島 清・900円 ふくしま君・780円 温泉たまご・+50円 とうがらし・+50円 挽肉大盛り・+250円 にんにく・+50円 南高梅・+100円 イカスミ・+150円 麺大盛り・+100円 替え玉(一玉)・+150円。
魚介からとった出汁で上品な魚介の風味に、まろやかな醤油のカエシがバランス良く合わさったコクと酸味がある味わいに、ほのかな山椒の風味にラー油と唐辛子のピリ辛感が適度に利かされた魚介をベースにしたスープで、あっさりながらも深みがある仕上がりに、なってます♪
麺は自家製の黒胡麻が練り込まれた縮れた太麺。
やや短めの麺長にモチッとした食感で、しっかりとコシがあります。
魚介の種類を新たに変更されたそうです。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12362895048.html