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突然☆突撃(^з^)/ぶら～りランチ117シャト～ブリブリやんo(^▽^)oの巻
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「三元豚ヘレカツ シャトーブリアン」2420円
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「鹿児島産 茶美豚サーロインロースカツ定食」1730円
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外観
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シャトーブリアンアップ
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サーロインロースアップ
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トリュフ塩で♪
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ソースと辛子で♪
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何か忘れたアップw
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お味噌汁
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ミシュランだ～よ♪
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2017年メニュー
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2017年メニュー
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2017年メニュー
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卓上薬味説明
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卓上薬味
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店内
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中央にウォシュレット
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chirolian61
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
epais 関目高殿店（エペ）
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線 関目高殿駅3号出口南へ徒歩1分 関目高殿駅から88m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター4席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年4月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日は、コチラに家族で来ました。
「いま食べるべき百名店」
本当は北新地にある本店がそれなんですが、私的にアクセスしやすくて近い2号店に訪問です(･∀･)
ミシュラン☆ビブグルマンにも選ばれたらしく、グルメなマイレビ(猫師さん＆えみさん)もすでに行ってられますね♪
快晴ですが寒空の日曜日、外待ちも嫌なので少し前に予約の電話を入れておきました♪ｴﾗｲ(^∧^)
さて、予約しといた12時半到着･･外観はケーキ屋さんのような可愛らしい感じです。
ユッタリとした音楽が流れる明るい店内は、右側奥に厨房、前にカウンター席4～5、左側に4人掛けテーブル席3の構成。
てっきりコック帽を被ったいぶし銀かと思いきや、驚くほど若い男性2人、ホールにはベテラン女性、計3人での切り盛りです(￣｡￣;)
今回は、部位(ロースとヘレ)と値段の違いなどで実際にどう違うのか食べ比べしてみたかったので、一番お手軽な「鹿児島産 茶美豚 ロースカツ定食」と「三元豚ヘレカツ シャトーブリアン」注文。
すると「ロースカツ定食」はすでに完売したとの事((ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ、12時半で？！謎
仕方なく諦めて「鹿児島産 茶美豚 サーロインロースカツ定食」にする事にしました。
温かいルイボスティーを飲み、テーブル席から厨房で作業する手元は見えませんが、ありがちなトントン筋切りをする事もなく、パチパチとフライヤーで揚げているといった気配も全く感じられず、厨房内で話し込む姿が((◎-◎;)あの～揚げてますよね？！汗
そして、けっこう待って来ました。
ド派手なデザインのお皿に、美しくカットして盛られたお肉様(☆｡☆)
衣は薄く、どれも仄かにピンク色で美味しそうです♪
まずはシャトーブリアン。
箸で押すと肉汁がジワリ･･まずはトリュフ塩を付けて食べてみると、肉の繊維が柔らかく上品でサッパリとした赤身のストレートな味わいが口の中に広がります。
一方サーロインロースカツは、サッパリとしていながらも赤身と脂身が濃厚な味わいで、肉自体が甘く噛むとあっという間に溶けますね(*^o^*)ｳﾏ
これは塩との相性が更に際立つ良い相性です♡
卓上に用意された数種類の塩を少しずつ試しましたが、バカ舌にはその繊細な味の違いなどわかるはずもなく(苦笑)
ご飯をおかわりしてもらい、ソース＆辛子やら試していたら、アララ肉がなくなりました(^｡^;)量的には軽め。
ちなみにご飯、キャベツ、お味噌汁のおかわりは無料です。
「いま食べるべき百名店」2017年、大阪で選ばれた5店コンプリート☆彡
スタイルや拘りの違いもあり、一概に比べる事は出来ませんが、私的にシックリきたのは「たわら」さん(*^o^*)
ソース＆辛子もいいですが、塩で食べるトンカツの旨さをあらためて教えてもらったような気がします(ﾟ∀ﾟ)
寒い中、表に出ると外待ち数組･･やはり人気店なんですね。
接客も程よく、ごちそうさまでした。
独自目線☆
車椅子△○、
奥にウォシュレット、
駐車場はありません･･隣りにコインパーキングあり。