食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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ニンニクの使い方がドカンではないですが秀逸！トロトロ豚足も旨い。にんにくそば(トロトロ豚足トッピング)
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店舗基本情報
| 店名 |
ついてる中山
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6956-5397 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線滝井駅・千林駅より徒歩5分 滝井駅から276m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター4席 テーブル2名掛け2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 北隣に少ないですがコインパーキングが有ります |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年10月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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カドヤ食堂ご出身という事と変わった名前が気になり、１年以上前からBMしていたこちらのお店を訪問。
こちらは京阪滝井駅から歩いて５分くらいの場所(近くには「而今」の２号店もあります)ですが、お店付近は一方通行の狭い道が多く少し離れたコインパーキングに車を停めお店へ向かいます。
１２時半頃現地に着くと外待ち１名という状況でしたが、すぐに３名程出てこられたのでほとんど待たずに入店、４席しかないカウンター席に案内されます。
店内はカウンター席の他に２人掛けテーブル×２という狭さで、厨房には店主さんとそのお母様らしきご年配の女性の２人だけで切り盛りされており、そのご年配の女性の言葉足らずのぶっきらぼうな接客も、飾り気の無い昔の食堂のようなお店の雰囲気にマッチしてるので特に気になりません(笑)
メニューは色々ありましたが、訪問前から決めていた数量限定売り切れ御免の「にんにくそば」と「トロトロ豚足」のトッピングを注文、待つ事約１０分程と少し時間がかかりましたが、中央にトロトロ豚足、チャーシュー３枚、ナルト、ネギ、丼の周りに穂先メンマがトッピングされたレトロなビジュアルのにんにくそばが着丼です。
こちらの「にんにくそば」ですが、ドカ盛り系の店にありがちなおろしニンニクをドバっとトッピングしたようなものでは無く、スープにそっと忍ばせ徐々にニンニクを効かせるタイプのもので、普段ニンニクドバっと系に慣れてる私は最初物足りなさを感じましたが、スープを飲みすすめる程に増す魚介系醤油スープとニンニクの一体感、奥深いコクと旨みに後半はすっかりハマってしまいました。
ドバッと系の豪快さもガツンといきたい時には良いですが、こちらは匂いも少なめでスープの旨みを壊さず増幅させており、しみじみとニンニクの旨みを味わいたい時はこちらの方が良いですね。
また、麺は強縮れの抵加水細麺でプッツリと切れる歯切れの良い食感と強めの小麦感が私には非常に心地良く、トッピングのチャーシューは固めですがスープとの相性は悪くなく、穂先メンマも普通に旨いです。
そして、特筆すべきは追加トッピングしたトロトロ豚足で、その名の通りトロトロで臭みなど全くないコラーゲンたっぷりの逸品でニンニクスープと合わせるとこちらも相性抜群、この豚足を肴にビールが飲みたくなりましたがいつも通り我慢…。(車で麺活の辛いところですね(-_-;))
評価の割れるお店のようですが、私はハマりましたので自宅からのアプローチは良くないですが、再訪必至のお店として登録です。
※こちらの変わったお店の名前は、店頭の立て看板のロゴマーク(赤丸に白抜き文字)等から察するに「銀座◯◯◯◯、ひ◯りマーク」の影響でしょうね。違ってたらごめんなさい。