食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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【煮干しそば】￥850
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【煮干しそば】￥850
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【中華そば】￥700
中華そば ついてる中山 (滝井)
【中華そば】￥700
★★★★★★★☆☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：細ちぢれ
カドヤ食堂で経験を積まれた店長さんのお店、ついてる中山さんに初来店です。
入ってビックリ、老夫婦お二人でされているお店でした。すごくあったかみのある食堂、みたいな感じのお店です。
他につけそば、限定の煮干しそば、ニンニク系など色々ありましたがまずはデフォのこちらを注文。
スープは鶏ガラをベースに、鰹出汁とかなり控えめの油分を加えた薄口醤油味。
和出汁の旨みがよく効いていて、あっさりと非常においしくいただけます。おすすめ！
麺は細ちぢれ。ビジュアル的には乾麺を思わせる様子です。
張りのあるたまご麺で、加水率の低い力強い噛みごたえです。スープとの絡みは少しいまいち。流れてしまいます。
チャーシューは中ぶり豚バラが2枚。
柔らかくて濃厚な味わいで、脂身もとろけてとてもいい感じです。
特大の一本まるまる穂先メンマは幸せそのもの。
味もとても染みていてジューシーな味わいです。激ウマ！
具は他にネギ、ノリ、ナルトが入っております。
麺だけが好みではなかったのでこの点数となりましたが、他はかなり好みだったので、次はつけそばにチャレンジしたいと思います。
住所：大阪府大阪市旭区今市2-8-34
TEL：06-6956-5397
営業時間：11:00～14:30 / 18:00～21:00 / 火夜のみ休
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【中華そば】￥700
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ついてる中山
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6956-5397 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線滝井駅・千林駅より徒歩5分 滝井駅から276m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター4席 テーブル2名掛け2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 北隣に少ないですがコインパーキングが有ります |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年10月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中華そば ついてる中山 (滝井)
【煮干しそば】￥850
★★★★★★★☆☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：魚介 / 麺：極太平ちぢれ
名店、カドヤ食堂 さんご出身のこちら、ついてる中山 さんへ、2015.4月以来、2度目の来訪です。
麺メニューは他に、デフォの 中華そ ば(￥700/大盛￥800)、つけそば(￥800/大盛￥920/特盛￥1040)、煮干しそば 大(￥970)、にんにくそば(￥800)、カレーつけそば(￥880)、みそラーメン(￥800)、けんこうラーメン なっとう入り(￥800)、ダイエットラーメン 糖質70%OFF(￥700)、メンマそば(￥800) があり、今回は未食のこちらを注文。
●[スープ]→ http://qq2q.biz/vmIe
スープは魚介をベースに、控えめに油分を持たせた醤油味。
非常にあっさりとした口当たりで、透明度の高い軽いボディ。
クセのない煮干しの程よい風味とほのかな酸味が感じられ、丸みのあるカエシと合わさって後引きのいいすっきりとした味わいでおいしいです！
●[麺]→ http://qq2q.biz/ZMR9
麺は平打ちの極太ちぢれ。
ブリブリとしたすすり心地で、麺肌はつるりとしていて喉ごしがよく、しなやかなコシのある食感。
しっかりとした小麦香が感じられ、スープとの絡みも良好でおいしいです！
●[チャーシュー]→ http://qq2q.biz/RsBb
チャーシューは豚バラ、中ぶりなものが1枚、小ぶりなものが2枚。
プリプリとした脂身のある柔かめの食感。
味付けはやや濃いめで、脂とタレの甘みのよく感じられる味わいでとてもおいしいです！
●[その他の具]
具は他にネギ、白ネギ、穂先メンマ、海苔、なるとが入っております。
●[店内]
店内はカウンター4席、2名卓×2の計8席。
住宅街に位置し、変わらずあたたかみのある小さな食堂のような雰囲気。
食べ終わってから前回のレビューを読み返していたら、「次は つけそば にチャレンジ」的なことを書いてあってすっかり忘れていました(^^;)
次訪時こそは つけそば をいただきたいと思います！
ごちそうさまでした！
[2019年・106杯目/106軒目]
住所：大阪市旭区今市2-8-34
TEL：06-6956-5397
営業時間：11:00～14:30 / 18:00～21:00
定休日：火夜
最寄駅：滝井 / 千林
来訪日：2019.3.9 夜