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平日の月曜から行列が出来るとは予想もしてなかったです
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店舗基本情報
| 店名 |
そらの星
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6954-7730 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：大阪メトロ谷町線「千林大宮駅」より10分ほど 千林大宮駅から451m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪ツアーの二日目は、大阪に来るといつも寄っている天神橋筋商店街の昆布屋さんとTシャツ屋さんに行きたいので新大阪から地下鉄で移動し、谷町線沿線のこちらの店で先ずは腹ごしらえすることにした。
関西にも多数出店している武蔵家系列との事なので過大な期待はしていないが、既に多数のマイレビュアさん達が訪問しているので失望する事もなさそう。
店に近づくと風に乗って出汁を炊く匂いが漂っているが、苦手な人もいるあの独特なトンコツ臭ではない。10分前に到着したので、その辺をブラブラして5分前に再度着いたら何と行列が出来ている！今日は月曜日なのに。全く昨日から大嫌いな行列に二日続けて並ぶ羽目になるとは…
購入したのは海苔ラーメン(720)に更に海苔増し(5枚50)して、麺の硬めと無料サービスの半ライスをお願いした。夕方には相棒さんと合流して飲み屋に行くので、ラーメンはここで終了するのと、先行レビュアさん達がこの店はかなりしょっぱいと書いているので、ライスは必須かと思った次第。
大寸胴は3本、麺箱は酒井製麺で茹ではテポ。最近はきちんとした系譜の店でもテポ茹でが多いなあ、と思うが、木べらで出汁を攪拌する姿はやはり安心するものだ。
過去に自分が高得点を進呈したこの系譜の店と比較するとトンコツはなかなかに濃厚とは感じるが、鶏感がやや薄いようだ。鶏油は良い案配だが量は多くないので多めの注文でも良いかも知れない。そして、確かに塩分はかなり強いが、何とか我慢できる範囲にぎりぎり止まっている感じで、ライスを付けたのは正解だった。但し、系譜通りにスープの量は少なめだった。
麺は、細めの武蔵家系譜店向けの品と同等だろう。テポ茹でではあったが、酒井らしい弾力を堪能できた。だが丁度チャーシューが乗っている辺りの下の部分が、スープが少ないが故に空気に触れてダマのようになっていたのには驚いた。スープに浸し直して事なきを得たが、こんな事態は初体験だ。
スープの塩分にはライスも付けたので耐えられていたが、チャーシューを食べた時点で、一気に限界を超えた。ホロホロに煮込まれたロースは大きめで、味も良く染みているから、ここまで塩気を強くする必要があるかは正直疑問に感じた。
ほうれん草が多めなのが嬉しい。スープを吸わせゴマを掛けたライスに乗せ海苔巻きにして美味しく頂いた。食感は良かったが、スープの強すぎる存在感のせいか味は弱いように思った。
ネギは適量、時々薬味として機能していた。海苔はダブル増しで13枚。スープに強く風味も味もしっかりしていたし、何よりパリパリ感があったのが嬉しい。充分に増す価値はある。
開店と同時に10あるカウンター席は満席で、食べ終わると店内待ちが数名発生という人気ぶり。繰り返すが今日は平日の月曜日なのにだ。
余談だが、ご店主は西武ライオンズの森友哉捕手のような感じで、サポートの若者はダルビッシュ投手みたいな感じだった。
食後に出掛けた天神橋筋商店街では、今回の遠征の目標の一つだった「せい家 天満店」の前を通ったが我慢して次回以降の宿題として残しておくことにした。