灰汁が全然出ない : やすだ

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3.9

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2019/06訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥6,000~¥7,9991人

灰汁が全然出ない

しゃぶしゃぶのお肉は
お父さんが手切りでとても薄く切ってくれます。
まさに神業です。
有名店焼肉屋さんにはお弟子さんも
沢山いらっしゃるすごい方です。

スライサーだと脂が刃についてしまい どうしても
灰汁が出るそうですが
手切りで一枚一枚切ることにより細胞が損傷する事が減りまた余計な脂がつかないんだとか。


裏メニューは
予約で伝えないと出ないメニューが多いそうですが、
(煮込みが必要な物とか)
大満足です。
特上タタキはまるでステーキ。
大きなタタキで美味しかった。

手切りされたお肉は
最初は温度が低く赤い深い色の状態。
時間が経つにつれて明るい赤色に変わりました。
鍋の時は
お父さんがサーブしてくださいました。
お肉を湯につけて表面張力で脂が落ちた所で
肉をさっとしゃぶしゃぶ(2.3秒)
まだほんのにピンクの状態で頂きました。

お肉甘いですね。
溶けて無くなりました。

締めは茶そば。
食べ方が変わっているので
ホールのお母さんたちがしてくれます。
塩だけ
ポン酢と胡椒だけ
塩と胡椒だけで
三パターンでいただきました。

単品も鍋も美味しい◎◎
お酒代も入れてひとり6000円ちょい。
安すぎます。

  • やすだ -
  • やすだ -
  • やすだ -
  • やすだ -
  • やすだ - お父さんにスペシャルサーブして頂きました

    お父さんにスペシャルサーブして頂きました

  • やすだ - 神業。

    神業。

  • やすだ -
  • やすだ -
  • やすだ -
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店舗基本情報

店名
やすだ
ジャンル しゃぶしゃぶ、牛料理、焼肉
予約・
お問い合わせ

06-6929-1401

予約可否

予約可

予約は前月20日から。
忙しい時間に電話すると断られますので、時間考えた方がよいかと思います。

住所

大阪府大阪市都島区毛馬町2-3-15

交通手段

大阪市バス「毛馬町二丁目」下車徒歩5分

城北公園通駅から465m

営業時間
  • ■定休日
    火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

24席

(テーブル12席、お座敷12席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

お店外に灰皿有り。

駐車場

近隣にパーキング有

空間・設備

座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

メニューの金額が上がっています。訂正を。
特上しゃぶしゃぶ 4,400円
特上 牛肉のタタキ 1,870円
ハンバーグ(サラダ付)1,320えん
上記のメニューの写真を撮った方が口コミの中にいます。その写真を見て訂正をお願いします。

子供は3歳以上しか利用できません。(2023/04/05予約連絡時に確認)

初投稿者

デッドオアライブデッドオアライブ(15)

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