霜降り肉手切りのしゃぶしゃぶを堪能 : やすだ

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2018/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥6,000~¥7,9991人

霜降り肉手切りのしゃぶしゃぶを堪能

大阪にはなかなか予約の取れないお店がたくさんありますが、こちら「やすだ」さんもそのひとつ。

予約は翌月分をヨーイドンで電話連絡して日時をおさえるそうです。
しゃぶしゃぶしゃぶやさんですが1日限定1組のみすき焼きのコースもあるそうでさらにハードルは高いですね。

そんなやすださんに行ってきました。

オーダーは全てお任せしていたので、色んなものをいただきました!

特上コールドビーフ 1620円
いきなり目の前にローストビーフが!
嬉しい誤算ですねー(^-^)
赤身のいいところを使用されてるんだろうと思われる噛んだ後の肉の旨味が溢れてくるところなんて、この後のワクワクが自ずと高まります。

ハンバーグ(サラダ付) 1000円
ザ、ハンバーグ!
ミンチ具合、甘い玉ねぎ、柔らかさなどオーソドックスなハンバーグの見本です。
ドミグラスソースが少し多かったかな。

ロースカツ 2160円
みてるだけで溢れてくる肉汁に一同釘付けです。

特上しゃぶしゃぶしゃぶ(茶そば付) 3780円
そしてメインはやはりこちら!
店主の手切りを目の前で見させてもらってます。
冷凍肉をスライサーでシャカンシャカンシャカーンって切るのではなく、柔らかそうな霜降り肉を1枚づつ丁寧に包丁を入れていきます。
こんなに薄く均等に切れるもんだと熟練された腕をみていたらすでに満足してしまってました。
おぉ、あぶないあぶない。

ではいただきます。
1枚目は女将にしていただきました。
脂身の方を先にじっくり待って、そのあとはサッと出汁にくぐられる程度。
旨い!
ほんと、口の中でとろけるような。

肉は基本レアが好きなので、そのあとは殆どレアの状態でいただきました。
でも、ある程度は熱を加えたほうが肉感もよく、美味しかったです。
なんでもレアがいいって訳じゃなかったですねー

〆は茶そば。
乾麺から茹で上げるんですが、先程まで殆ど肉のアクは出てなかったのに、茶そば入れると一気にアクが出始めました。
聞くと、茶そばのアクだそうで。
少しポン酢と塩を加えいただきました。

果物もいただき大満足でした。
なかなかお邪魔する機会は少ないかもしれませんがまた寄せていただきたいお店でした。

ごちそうさまでしたー(^ν^)

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店舗基本情報

店名
やすだ
ジャンル しゃぶしゃぶ、牛料理、焼肉
予約・
お問い合わせ

06-6929-1401

予約可否

予約可

予約は前月20日から。
忙しい時間に電話すると断られますので、時間考えた方がよいかと思います。

住所

大阪府大阪市都島区毛馬町2-3-15

交通手段

大阪市バス「毛馬町二丁目」下車徒歩5分

城北公園通駅から465m

営業時間
  • ■定休日
    火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

24席

(テーブル12席、お座敷12席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

お店外に灰皿有り。

駐車場

近隣にパーキング有

空間・設備

座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

メニューの金額が上がっています。訂正を。
特上しゃぶしゃぶ 4,400円
特上 牛肉のタタキ 1,870円
ハンバーグ(サラダ付)1,320えん
上記のメニューの写真を撮った方が口コミの中にいます。その写真を見て訂正をお願いします。

子供は3歳以上しか利用できません。(2023/04/05予約連絡時に確認)

初投稿者

デッドオアライブデッドオアライブ(15)

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