『でん』さんの姉妹店がオープンしました : でん 塚本支店

公式

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でん 塚本支店

(【旧店名】海味)

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4.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.8
2019/08訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.8
¥5,000~¥5,9991人

『でん』さんの姉妹店がオープンしました

塚本の高級寿司店『でん』さんの姉妹店が駅の西側にオープンしたとの噂を聞きつけ訪問。
白木を多用した落ち着いた雰囲気の内外装で母店同様高級感がありますわ(^。^)
お店はL字型のカウンター席がメインで、奥に6人程が座れる小上がりもあるそうです。

乾杯
●生ビール
よう冷えています。
お通しは鉄板の枝豆。

地酒
●山法師 純米吟醸【山形】

●部美人 純米原酒 Zephyr【岩手】

●小鼓 讃鼓 純米大吟醸無濾過生原酒【兵庫】


地酒は500yenより。
レギュラー酒から限定夏酒、高級酒、色々揃っているようです。
好みを伝えるとママさんがお薦めの品を注いでくれるので分からない人でも楽ちん。

アテ
■旬造り小口盛
複数人でカウンターに座ったので、一人ずつ小口盛りにして下さいました(*‘∀‘)
内容はつぶ、いか、まぐろ、えび、たいといったところ。
つぶ貝、いかは、ええ歯ごたえ、風味、鮮度良好です。
たいは程よい熟成感、旨味があって美味しい。
ぷりっと甘い海老、マグロはまぁ、普通といったところ。

■淡路鱧の湯引き
こいつを見ると夏を感じますなぁ・・
長いもん食べて精つけましょうか(*´ω`)
ふわっふわ、ちょっぴりコリコリ、絶妙な骨切りで小骨は気になこれは旨い。
この季節日本酒に欠かせないアテです。

■うざく
うなぎときゅうりの酢の物。
うなぎザクザクという名前の由来があるようですが・・
うなぎ+きゅうりザクザクで『うざく』じゃないの?( ̄▽ ̄;)
きゅうりを包み隠すようにうなぎをかぶせて盛られています、お洒落ですね。
程よく酢が効いていて、軟らかうなぎとシャっきりきゅうりは良いコラボ。

■泳ぎ車海老造り
1尾300yenでした(汗)
安すぎません?
ブリンといい歯ごたえ、流石は泳ぎです。
頭は焼いてくれました、呑兵衛には嬉しいサービス。

最後お寿司で〆ましょう。
■こはだ 握り
■地うに 軍艦
■つぶ貝 握り
■さば 握り


煮切りが垂らしてあるので醤油は不要。
リーズナブルなのに高級寿司スタイルなんですね(*´▽`*)

・こはだ
鮮度の良し悪しが重要なギンギラギンのこはださんですが・・
はい、全く問題ないどころかバツグンに旨い。
勿論小骨もなし。

・地うに
ミョウバン臭かな、少々気になる所はありましたが許容範囲内。

・つぶ貝
いい塩梅の隠し包丁。
口の中でコリコリ分裂が発生し楽しい食感に。
すばらしい磯の香りと甘み、こいつはたまらん。

・さば
こりゃ見るからに旨そな色合い。
体温だけでとろけていきそうなとろさば。
1貫では物足らん

寿司はどれもシャリコマで食べやすいサイズ。
どれも自分好みだった。

でんさんは高級寿司店なのでこのボンビーオヤヂには分不相応(苦笑)
しかしこちら海味さんは価格設定が低めで入りやすく、かつ高級感も味わえる。
なかなか良いお店だと思いました。
また伺います、ごちそうさま。

  • でん - 淡路鱧の湯引き

    淡路鱧の湯引き

  • でん - うざく

    うざく

  • でん - うざくドアップ

    うざくドアップ

  • でん - 泳ぎ車海老造り

    泳ぎ車海老造り

  • でん - 泳ぎ車海老の頭は焼いてくれます

    泳ぎ車海老の頭は焼いてくれます

  • でん - 車海老はお塩で

    車海老はお塩で

  • でん - こはだ 握り

    こはだ 握り

  • でん - 地うに 軍艦

    地うに 軍艦

  • でん - つぶ貝&さば 握り

    つぶ貝&さば 握り

  • でん - 生&お通し

    生&お通し

  • でん - トクトク...

    トクトク...

  • でん - 山法師 純米吟醸【山形】

    山法師 純米吟醸【山形】

  • でん - 部美人 純米原酒 Zephyr【岩手】

    部美人 純米原酒 Zephyr【岩手】

  • でん - 小鼓 讃鼓 純米大吟醸無濾過生原酒【兵庫】

    小鼓 讃鼓 純米大吟醸無濾過生原酒【兵庫】

  • でん - チェイサー

    チェイサー

  • でん - 卓上

    卓上

  • でん - メニュー

    メニュー

  • でん - メニュー

    メニュー

  • でん - メニュー

    メニュー

  • でん - 海味 内観

    海味 内観

  • でん - 海味 看板

    海味 看板

  • でん - 海味 外観

    海味 外観

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 でん 塚本支店(【旧店名】海味)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 寿司、日本料理、居酒屋
住所

大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-5 1F

交通手段

JR塚本駅より徒歩3分

塚本駅から104m

営業時間
  • ■営業時間
    9月15日で閉店



    ■定休日
    月曜日
予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

個室

(6人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

オープン日

2019年7月24日

備考

※夏季はテイクアウトメニューがございません。

お店のPR

【JR塚本駅3分】落ち着いた雰囲気の中で、四季を感じる海鮮料理や寿司を愉しめる大人の隠れ家

塚本で長年お客様に愛されている本格寿司懐石の店【でん】の姉妹店としてオープン。
これまで【でん】のコースでしかお召し上がり頂けなかった、新鮮で上質な海の幸を寿司や一品料理で、地酒と共にお気軽にお愉しみ頂けます。

旬を楽しむ当店の鍋。夏は鱧・冬はクエをお楽しみ頂けます。

こぢんまりとした店内は、少人数でご利用いただける個室も完備。
落ち着いた”大人の隠れ家”で、旬の素材をいかした逸品をお召し上がりください。

初投稿者

亀ちぁん亀ちぁん(1433)

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