Name: 醤油と貝と麺 そして人と夢
Address: 柏里3-12-22, 大阪市西淀川区, 大阪府, 5550022, JP
Telephone: 06-6472-8186
Price range: ～￥999
Rating: 3.68

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ぴろぴん口コミ989件フォロワー1,071人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

蛤だしと塩ラーメンが好きな人にとっては良いかも♪

このお店も以前から気になっていたお店です。最近、貝出汁ベースのラーメンが好みになってきています。ここも蛤ベースのスープがメインとなっています。日曜日の13時過ぎに訪問させていただきましたが、前に一組だけ並んでいました。思ってたよりも空いていてよかったです。中には女性と男性が半々ぐらいで、その時は女性は「鳥と蛤の塩ラーメン」、男性は「蛤生醤油ラーメン」を頼んでいる人が多かったです。でも、今日はあっさりしたものが食べたい気分だったので、「鳥と蛤の塩ラーメン」にしてみました。注文してから、7分ぐらいでメインが到着です。

少し透明感があるスープですが、コクを出すために鶏油がかなり入っているみたいです。すすってみると蛤だしがすっときて後から塩と鶏油が来ます。蛤だしがかなり優しいため、こってりな塩が少々刺々しさを感じます。このスープは好みが分かれそうです。蛤だしと塩元帥のようなこってり系の塩が好きな人であれば良い感じのスープです。でも、私が食べた今まで貝だしラーメンは、全体が優しい出汁が多かったので、想像していたのと少し違和感がある感じでした。麺は全粒粉の細麺でかなり珍しいです。塩と鶏油が少々こってりしているので、全粒粉の細麺と一緒に食べると緩和されて、スープの旨みが丁度良く口の中に入ってきます。あと、鶏チャーシューは、クセがなく柔らかくて美味しかったですね。

次回は、蛤と生醤油ラーメンを食べてみたいですね。
お店の雰囲気は、接客も丁寧でとても良かったです。食券じゃないところもいいですね。メニューも座ってから、ゆっくり選べますしね。

26

鳥と蛤の塩ラーメン♪

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19

ランチメニュー

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ランチメニュー

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18

お店前♪

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	醤油と貝と麺そして人と夢
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	06-6472-8186
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	塚本駅から157m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:55 17:00 - 22:00 L.O. 21:55 ■ 定休日不定休(ツイッター／フェイスブックにて告知) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い）

席・設備

席数	15席（カウンター7席、4人掛けテーブル×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/human_and_dream
オープン日	2016年2月16日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	グッちゃーん（3604）
最近の編集者	kren4126（0） ... 店舗情報（'23/07/14 18:25） Zabilio（116） ... 店舗情報（'22/10/02 16:40）編集履歴を詳しく見る