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やっとありつけたまぜそば(*≧∀≦*)モチモチ麺にラー油とお酢でカスタマイズ
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まぜそば
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺匠 Jazz（メンショウ ジャズ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
塚本駅から92m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年9月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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（2017.5.4 訪問）
こちらのお店、塚本ラーメン店ラッシュのかなり早い段階、2年前くらいにオープンしていたことは知っていた。
おととしの年末に帰省した際に行こうと思っていたのに、年末は営業しておらず行けなかった。
去年のGWに帰省した時に行こうと思ったが、人と夢があまりにも美味しすぎて２回も行ってしまったので行けなかった。
去年のお盆前に帰省したときに行こうと思ったが、なぜだか営業していなくて行けなかった。
去年の11月に、大阪出張で帰省した時には通り道にたんろんができていたのでそっちに行ってしまった。
去年の年末に帰省した時には飯田家ができていたのでそっちに行ってしまった。
というわけで、なかなか縁がなくて行けずじまいのこちら。
今回も本当は新店ひなたに行こうと思っていたのだが、木曜日は定休日だったためこちらへ。
12時頃1人で来店。
６度目の正直でようやく入店することができた。
先客2組4名。
カウンターのみのお店だ。
一見気難しそうな店主が一人で切り盛りしている。券売機はなく、口頭で注文するシステム。
ランチメニューは
・豚骨醤油らーめん（750円）
・マー油らーめん（850円）
・チャーシューめん（1050円）
・まぜそば（850円）
・大盛り＋100円（まぜそばは不可）
・味玉（100円）
・ライスセット（ライス・漬物）+150円
・ミニ豚丼セット（ミニ豚丼・漬物）+200円
豚骨醤油らーめんが一押しらしい。
でもずっとこちらのまぜそばが食べてみたかったので、まぜそばを注文。
まぜそばは少し時間がかかるらしく、カウンター隣でラーメンとまぜそばを注文していた2人組がいたが、一人がラーメンを食べ終わってもまだまぜそばは出てこなかった。
15分ほど待って着丼。
白い服を着ていたので、汁が飛んだら困るなと思っていたら、夜用のメニューに「紙エプロンあります」の文字を発見♪(´ε｀ )
無事に紙エプロンをもらい、実食！
◎まぜそば（850円）・・・汁なし麺の上には刻みネギ、細めのメンマ、刻んだニラ、刻み海苔、魚粉、そして肉味噌と卵黄。チャーシューがないためかやや寂しいヴィジュアルだ。
卓上のラー油とお酢を加えてどうぞとあるが、まずはそのままで。
麺の下にタレが隠れているので、まぜまぜ。
麺が重くて細くて絡むので混ぜにくい(;´д｀)
なんとかかき混ぜて一口いただくと、麺がモッチモチで美味しい。
もっとガツンとパンチのある感じを想像していたが、意外に優しい味。
ラー油と酢を加えるといくぶん混ぜやすくなった。
ラー油たっぷり酢たっぷりですっぱピリ辛にするのも美味しい。
食べ進めると麺の柔らかさが気になってきた。
モチモチで美味しいのだが、茹ですぎてプツンと切れてしまう。
私はもう少し固めが好みかな。しかしメニューに「カタ麺・替え玉はできません」とある。
一人ではいろいろな注文に対応しきれないのかもしれないが、そこだけが少し残念だ。
ようやく行くことができた約2年越しの味(*´ω｀*)
麺固めとチャーシューもトッピングできると嬉しいかな。
ごちそうさまでした。