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店舗基本情報
| 店名 |
移転
和庵
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR神戸線 塚本駅 徒歩1分 塚本駅から80m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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Lunar様と同じようにお店のＨＰをたまたま目にして訪問する事にしました。
ＨＰに書かれている内容は店主の拘り・日本酒への思い入れが結構な感じで、料理に関しても料理教室を開催されたり、おせちのお重も作っていたりで「いったいどんな凄い料理が出てくるのだろう？」と期待して、ある日に満を持して訪問と相成ったのです。
さて頂いたのは５千円の庵コース。
・キャベツのすり流し、沼島産ハモ
・お造り～天然帆立、鯛
・冷たい煮物～玉ねぎと穴子、その煮凝り、鯛の子、鯛のキモ
・焼物～鱸、木の芽味噌、サクラマスの幽庵焼き、カマス、原木椎茸
・サヤエンドウ卵とじ
・食事～水茄子、大根糠漬け、ツタンカーメン豆と鶏の炊き込みご飯
・水菓子～砕いた苺のゼリー？
こちらのご主人様は日本酒はお好きなようで、もちろん色んな蔵も巡ってらっしゃるようですしその知識は豊富なのでしょう。しかし出されたお料理は私の口にはほとんど合いませんでした。特に最初のキャベツのすり流しとハモの組み合わせは理解不能でありました。薄い青汁のようなキャベツのすりおろし汁の中にハモがプカリと浮いているのを見た時の驚きは、今もって鮮烈に思い出されます。日本料理屋で「そら豆のすり流し」というのは何度か頂いたことがあるのですが、「キャベツのすり流し」って離乳食でもあるまいし。それにハモですから。。。当然それが日本酒に合うはずも無く。。。その後の料理は可もなく不可もない「居酒屋料理」でしたが、出だしがそれでしたものですから、ＨＰから受けた印象で期待したのが外れたのも含めて、少々辛い夕食になってしまいました。
結論、このお料理で５千円は正直高いと思いました。