無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
下町ホルモンのフワフワ脂のテッチャンに悶絶
初訪
本日、都内の同僚から此方の店舗に行った事があるか?との問合せが入り検索...ジャンルが「焼肉」になってたので見向きもしてませんでした...ヨクヨク見てみるとメニューはホルモン系が充実。コレは行ってみるしかないだろ...駄目モトで1600過ぎにtelしたところ、時間指定でスンナリ予約が受け付けられました。
阪急十三駅から西へ徒歩5-6分、176号線の高架下にございます。入店1925、空き1卓ありますが予約入っているようですので、実質満卓。8名席の大テーブルに1人で4席分を占有...
年季の入った渋〜い店舗に、初老のご夫婦+アルバイト?の男性の3名体制。
着席時に2030迄の60分一本勝負との告知があり、頂いたのは、 * 税抜
① 700円:テッチャン(大腸)タレ
② 650円:ハツ(心臓)塩
③ 350円:ツラミ(頬)ドテ煮
④ 400円:ナムル盛り
⑤ ⁇?円:ライス小
⁇?円:ハイボールx2
3186円:合計 * 税込 安スッ!
お料理の寸評は、 * 着膳の順、評点【 】は焼肉のみ
④ 少々、味付けが足りないような...
② 登場してビックリの、A:赤身、B:アブシン(脂付)、C:脂身の3種のラインナップ!身もぶ厚い。勿論ABCの順に頂きます。
AB:ヨクヨク見るとコッソリ隠し包丁が入ってますね。厚みを感じさせない歯応えと肉の旨味。先日訪問した3.9超えの焼肉屋さんのアブシンを軽く凌駕。
B終了の時点で、脂多めにカットしてもらえるのか?確認したところ対応可との事で再訪決定です。
C:Bの出来に期待が膨らみましたが、焼き方が悪かったのか?脂の溶けていくような感覚無し...再挑戦ですね。【3.7】で仮置き。
③ 七味が結構効いてます...頬肉の贅沢な煮込み。
① 見た目で新鮮さが伺えるツヤです。此方もコッソリ隠し包丁が入ってます。焼いてビックリのテッチャンはフワフワ脂と隠し包丁の効果により皮から焼き始めると、アッという間に縮んでしまいます...焼くのに一苦労ですが、リターンもデカく悶絶モノで、最近、通っている焼肉屋さんに迫る勢い。【4.3】
尚、タレは着席して直ぐに運ばれてきますが、舐めてみたところ生姜の風味が強くサッパリ系の仕上り。何故か?きな粉が入っているそうです。マイルドになるのでしょうか?次回に聞いてみます。
⑤ 麦入りのご飯でしたが、少々蒸らしが足りないかな?
① については、大衆ホルモンの最高峰レベルにあると思われます。次回の予約(翌週です...)をして退店2030、次のお客様が控えてらっしゃいました。大衆ホルモンの名店発見です。
口コミが参考になったらフォローしよう
Hiro45316
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Hiro45316さんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
移転
藤山
|
---|---|
ジャンル | 焼肉、ホルモン |
住所 | |
交通手段 |
十三から徒歩5~10分くらい 十三駅から440m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
個室 |
無 |
---|---|
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
再訪
ハツの脂を増やしてくれるとの事でしたので、中3日でお邪魔。入店1915、先客2組6名様。
本日、頂いたのは、 * 税抜
① 700円:テッチャン(大腸)タレ
② 650円:ハツ(心臓)タレ
③ 900円:ハラミ(横隔膜)タレ * 上ハラミ入荷無し
・ 350円:カクテキ
・ 700円:酎ハイx2
3564円:お会計 * 税込
お料理の寸評は、
① 本日のお肉は焼いても丸まらないので楽に焼けました。皮目から焼きを入れると脂がプックリ膨らみます。やはり悶絶モノですが煙モクモクです。【4.3】
② 脂身を多めにお願いしてます。後半3切れは半分以上が脂です。脂3兄弟ですね...前回は赤身に軸足を置いて焼き少なめでしたが、焼きを長くしますとトロける脂身。脂身は少々長めに火を入れた方が良さそうです。【4.1】
③ 霜降ってますね。一瞬、カルビでは?と思ってしまいました...上でなくても十分かもしれません。ご飯を頂きたくなりましたが、胃袋のキャパ的に無理...【3.8】
お料理平均【4.066】
本日も堪能でした。退店2015、自分が座っていた卓以外は満卓。尚、カルビは2000過ぎに売切れてましたので、カルビ好きさんは1900頃迄の入店をオススメします。客のワガママを聞き入れてくれる良心的な焼肉屋さんです。