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超濃厚海老味噌ラーメン。たぶん3すすり
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EBE THERE（エビゼアー）900円
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エビゼアー左から
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エビゼアー右から
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麺リフト！中太ちょい平打ちストレート
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海老リフト！
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鶏チャーシューリフト！
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レアチャーシューリフト！
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味変用のおろし生姜
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カスターセット
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メニュー
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世界が麺と味噌で満ちる時
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世界が麺と味噌で満ちる時
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
世界が麺と味噌で満ちる時
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線「西中島南方」駅１号出入り口より徒歩4分 西中島南方駅から357m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ギョィィィィィィンを出てそのまま帰ろうかと歩いていたら・・・
「世界が麺と味噌で満ちる時」が開いているのを発見(@_@)！！
味噌ラーメン好きの某イバラキ―の某釣師師匠が好みそうな屋号（笑）
東横インの隣にあるお店だが、相変わらず目立たない(^^;)
前回、GWに訪問しようとして締まってたので、今回が初訪問。
西中はラーメン激戦区ではあるが、味噌ラーメンを扱うお店は少ない。
なので味噌ラーメン専門店は釣師師匠でなくとも大歓迎だろう（笑）
そんなこんなで何やかんやで入店(^o^)／ｺﾝﾊﾞﾝﾊ！
店内は今風のバーのようなモダンな造りで、テーブルも木ではなく大理石風のシートが張られた洒落たもの。
中央の厨房をぐるりと囲むカウンター席の端っこに座ってメニュー拝見(@_@)
メニューは、基本の「ZERO」を筆頭に「かぼちゃ」を使った味噌ラーメン、「合せ味噌の海老」「ピリ辛のトマト味噌」「赤味噌の貝出汁」など非常に特徴的。
その5種類の中から選んだのは海老味噌ラーメンの「EBE THERE（エビゼアー）」
混んでなかったので5分弱で着丼。
・EBE THERE（エビゼアー）900円
合せ味噌を使用したというスープに浮かぶのは鶏胸肉のチャーシュー、豚肉のレアチャーシューと小海老が3尾、それにネギ。
では写真撮影を終えたらいただきます！
まずはスープを・・・
おおおおΣ(ﾟДﾟ)
これはかなり海老出汁が強い。
海老の苦手な方なら食べられそうにないくらい濃い(^^;)
魚介出汁や海老出汁の難しいところは、ちょっと濃くすると臭みを感じてしまうところ。
このスープはけっこうギリギリのラインかな(*´Д｀)
麺を引っ張り出してみると、これが中太の楕円断面のストレート麺。
少し硬めの茹で加減でぷりぷりした食感は家系ラーメンの麺を彷彿とさせる。
ちょい海老臭きつめだったので、卓上のおろし生姜を加えると・・・
嘘のように臭みがなくなり食べやすくなった(￣▽￣)
レアチャーシューは味噌スープを十分に染み込ませていただくとかなり美味しい。
ただ、個人的な感想だが・・・
この鶏胸肉のチャーシューと言うのは何のために入ってるんやろ(一一")？
胸肉なので脂身もないし味も淡泊なので、このラーメンに何のプラス効果になってるのか理解できん。
豚、海老、鶏と3種類も入れる必要があるのだろうか？？
感想としては、ちょっと味噌スープが甘かったかな。もう少しシャープな味が好み。
それと900円の価格にしては麺量が少ないような気がする。
きっと釣師師匠だったら3すすりで完食やろな(^^;)
何はともあれ、貴重な味噌ラーメン専門店なので、今後も頑張っていただきたい！
ごっそさん。