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この口コミは、グッちゃーんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グッちゃーん口コミ3,464件フォロワー3,606人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/01訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「牡丹」

「牡丹(850円)」
久々に西中島にある「馬鹿殿」に訪問してきました♪
今回は「牡丹」をいただきました。

豚骨の動物系に粘度は高めの醤油スープで適度な醤油のカエシでよく効かされた凝縮した豚骨出汁の旨味に辛味噌、ラー油、山椒の辛味とシビ感が広がり濃厚でズッシリとした重みがありながらも深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」のウェーブがかかった太さ中くらいの麺を使用。
スープによく絡みしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューはほろッとした柔らかさに丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある辛子高菜で味に変化をつける事もできます。

https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12652354048.html

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2019/02訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「水戸黄門」

「水戸黄門(900円)」
久々に西中島にある「馬鹿殿」に訪問してきました♪
今回は汁なし坦々麺の水戸黄門をいただきました。

豚骨の動物系の出汁に自家製味噌を合わせた粘度高めの豚骨味噌タレでまろやかな味噌風味と凝縮された豚骨の旨味に唐辛子、ラー油、中国山椒の辛味とシビ感がじわじわと広がる濃厚な中にしっかりとしたパンチとコクがありジャンキー味わいに仕上がっています♪
麺は「大麺」のウェーブがかかった中太麺を使用。
モチッとした食感にコシがありタレや具材にしっかり絡みます。
チャーシューはほろッとした柔らかさに良い味付けで肉の旨味がしっかりあります。
具材は他にパクチー、葱などが入っています。
〆は無料の追い飯が付いています。

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2017/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「黒霧」

「黒霧(850円)」
１２月１２日にオープンした「馬鹿殿」に訪問してきました♪
こちらのお店は中崎町にある「馬鹿坊」のネクストブランドで最寄り駅は阪急南方駅で、お店の場所は「油そば専門店歌志軒大阪西中島南方店」跡地になります。

メニューは...黒霧・850円牡丹・850円水戸黄門・900円雲海・800円九条ネギ・+100円メンマ・+100円煮玉子・+100円。

どろッとした高めの粘度で豚骨からとった出汁に程良い醤油のカエシがバランス良く合わさり、よく引き出された豚骨の風味にマー油の香ばしいコクが旨味を引き立てた濃厚な味わいの豚骨をベースにしたスープで臭みのない深みのある仕上がりに、なってます♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいのストレート麺。
しなやかでコシがありスープによく絡みます。
具材のチャーシューは柔らかくて、とろッとした脂身の良い味付けで肉の旨味が、しっかりあります。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留馬鹿殿（バカトノ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、汁なし担々麺
住所	大阪府大阪市淀川区西中島3-6-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	御堂筋線西中島南方駅（徒歩5分/車1分）南方駅から171m
営業時間	■営業時間【お知らせ】新型コロナウイルス感染拡大防止の為、営業時間を短縮しております。ランチ11:00～15:30、ディナー18:00～21:00 ランチ　11：00～15：30（L.O.15：00）ディナー　18：00～21：00（L.O.20：30） ■定休日無休
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	11席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2017年12月12日
お店のPR	18時間以上かけた濃度と甘味を併せ持つ至福の超濃厚豚骨白を基調とした洗練された空間から想像できない程濃厚なとんこつと鶏白湯を堪能してください。ラー油、マー油、辛味噌、芝麻醤、マーラー醤等、全て自家製で作っていますので他では味わえないラーメンに仕上がっております。 ...
初投稿者	とよつね（12427）