豊後牛ホルモン こだわり米 匠 - 西中島南方(焼肉)

新感覚!新しいホルモンの食べ方提案

豊後牛ホルモン こだわり米 匠

公式情報

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050-5592-1907

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【6/9 NEW Open!】≪豊後牛ホルモン≫ こだわり米 匠を、またまた西中島4丁目にオープンすることになりました。 正真正銘和牛ホルモン!生産者の顔がわかるホルモンが食べれる店

≪正真正銘和牛ホルモン≫ 今までホルモンには和牛、国産牛、交雑種の牛かの区別がつけれない! 誰が生産した牛のホルモンかは判別がかなり困難で個体識別番号での管理は、お肉《精肉》には法律があるので誰が生産したかはわかるのですがホルモンには法律がないため、誰が生産したホルモンかわかりません。 和牛なのか、交雑種なのか、ホルスタイン《国産牛》なのか 証明書がないのでわからないそれが現状です。 ≪正真正銘和牛ホルモン≫ 生産者の顔がわかるホルモンが食べれる店は日本でほんの一部限りなくゼロに近いです 【正真正銘の和牛ホルモン、誰が生産したかわかるホルモン焼肉屋がしたい】 そんな熱い想いからできあがった業態です。 沢山のお客様に和牛の素晴らしさ 1人でも多くのお客様に生産者のこだわりを 伝えれるそんなお店になるように 頑張っていきます!

~炙りホルモン~

食べるべき一品

~炙りホルモン~

金色の脂が汗のように滴り落ちてボット炎をたて、
たまらない香りがあたりに揺動する。
焦げて、胃を刺激するいい香りが立ち上った。

※1人前100g

690
(税抜)

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豊後牛ホルモン こだわり米 匠の投稿写真

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    タンモト/豊後牛タン (by なおちぇん

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    究極の赤身肉 (by なおちぇん

  • 豊後牛ホルモン こだわり米 匠 -

    (by なおちぇん

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    驚愕の炙りユッケ (by なおちぇん

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    炙りホルモン (by なおちぇん

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豊後牛ホルモン こだわり米 匠の口コミ

これらの口コミは、ユーザーがお食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 詳しくはこちら

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豊後牛ホルモン こだわり米 匠の店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 豊後牛ホルモン こだわり米 匠
ジャンル 焼肉、居酒屋、牛料理
TEL・予約

050-5592-1907(予約専用番号)

06-4980-5201(お問い合わせ専用番号)

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約可

住所

大阪府大阪市淀川区西中島4-8-30 サンライズビル 102

交通手段

地下鉄御堂筋線 西中島南方駅 徒歩5分
阪急京都線 南方駅 徒歩5分

西中島南方駅から111m

営業時間

18:00~翌3:00

夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

定休日

年中無休

予算(お店より)
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(ユーザーより)
[夜]¥4,000~¥4,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

不可

席・設備

席数

40席

個室

(8人可)

貸切

禁煙・喫煙

全面喫煙可

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

女子会

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

子供可

ホームページ

http://www.yakiniku-takumi.lockin.jp/

オープン日

2016年6月9日

初投稿者

ナマデタベルトウモロコシナマデタベルトウモロコシ(222)

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お店のキーワード

  • たくみ
  • 西中島
  • 西中島南方
  • 新大阪

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お店のこだわり

  • 料理≪業界初!ホルモンのトレーサビリティー≫

    ≪業界初!ホルモンのトレーサビリティー≫

    ホルモンには、個体識別番号が法律で義務化されていない為、和牛かF1(交雑種)か国産牛かの証明が出来ないのが現状です。匠グループでは、大分畜産公社の協力で個体識別番号をもとに、ホルモンのトレーサビリティーを実現。正真正銘の和牛ホルモンを提供しています。

  • 料理~肉のこだわり~

    ~肉のこだわり~

    大分県産豊後牛(ぶんごぎゅう)を一頭買い。脂肪成分に含まれる「オレイン酸」を徹底的に数値管理し続けている豊後牛。オレイン酸数値が高いから、赤身の味が強く、さらにオレイン酸の高い数値により融点(お肉の溶ける温度)が低く胃の中で脂が固まりにくい。つまり胃もたれしにくいのが最大の特徴。この豊後牛を一頭買いし、スタッフ自らの手で捌きお客様にお届けします。生産者の思いを込めて安心、安全をお客様に。。。

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    お米マイスター藤井さんが匠の肉に合うよう、季節ごとに少しづつ変化させブレンドしてくれるこだわり米。そのこだわり米をお客様に御注文いただいてから一釜一釜炊き上げたご飯は他では食べられない至極の一品!白いご飯が最高においしいのが匠のこだわり。

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    こだわりドリンク!かぼすのふるさと“おがた”里山からの贈り物

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