気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
真っ黒スープは不思議な味わい♪
『醤油らーめんブラック』700円、『白めし』100円 2016.6下旬
同僚のほんわか君と、らぁ祭スタンプラリーを兼ねて訪問。
大阪市内を車で18時半に出たのに道中激混みで20時頃の到着。初訪でしたが小鉄のすぐ近くなんですね。
店内先客4名。カウンターは2列。食券を購入し厨房と反対側に着席します。
程なく着丼。
中ぶりなバラチャーシューが2枚、ワンタンが2個、穂先メンマ、ネギ。
色合いは微妙ですが豪華な具材です。スープは漆黒。
では頂きましょう♪
まずはスープから…見た目ほど醤油辛くないですね。
メニュー表では鶏＆貝とありますが、鶏は控えめで貝と醤油の芳ばしさが先行します。
適度な油分でコクを感じますね。美味しいのですが今までにない変わった味わいです。
合わされる麺は中太の平打ち。加水は中くらいですが見た目と違って独特な食感。
個人的にはいまいちスープに合っていない印象です。
チャーシューは薄目のバラ肉。普通に美味しいでしょうか。
穂先メンマはいいですね。シャキシャキした歯応えで味付けも悪くない。
ワンタンは腰のある皮に生姜が効いた餡。存在することで豪華さはあるのですがなくてもいいかも。
終盤、スープに辛みが出てきました。どうやらブラックペッパーが底に沈んでいるようですね。
わかっていたら始めから混ぜながら食べたんですが…
丼の底からはブラックペッパー以外にも貝柱と思われる細かな肉片も見て取れます。
もちろん全汁で完食。次回は混ぜそばを食べたいですね(^^)
-
{"count_target":".js-result-Review-54593529 .js-count","target":".js-like-button-Review-54593529","content_type":"Review","content_id":54593529,"voted_flag":null,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
takucho
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
takuchoさんの他のお店の口コミ
-
ちかみちらーめん（結崎 / ラーメン）
-
Ramen KURUMU（四ツ橋、西大橋、心斎橋 / ラーメン）
-
麺時 しゅき（寺田町、天王寺、大阪阿部野橋 / ラーメン）
-
RAMEN ガモウスマイル（蒲生四丁目、鴫野、野江 / ラーメン）
-
ラーメン 亀徳（和歌山、田中口 / ラーメン）
-
BIRDMAN（和歌山市 / ラーメン）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺匠 中うえ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄 御堂筋線 東三国駅から徒歩 東三国駅から296m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
新大阪駅周辺×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
『淡麗醤油らーめん』700円、『チャーシュー丼』250円 2017.6下旬
らぁ祭大阪スタンプラリーを兼ねて同僚のほんわか君と訪問。
今回が2回目、前回の訪問もらぁ祭でしたね。
近くのコインPに駐車して開店直後の11時過ぎの到着。
食券を購入し、厨房に背を向ける側のカウンターに着席。
先客は1名、時間も早いし雨が降ってるものあって、まったりした雰囲気でした。
前回は限定だったでしょうか？ブラック系のラーメンを食べたのですが、
今回は上記の一杯。味噌も気になったのですが、濃厚とのことで避けました。
程なく着丼。
3種のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、スライスタマネギ。
漆黒のスープにはブラックペッパーが散りばめられていますね。
では頂きましょう♪
まずはスープから･･･鶏と鯛のスープのようです。
一口目、鯛の香りと旨味が広がり、後からカエシが主張してきます。
見た目通りの醤油感、醤油が効き過ぎて鶏の旨味はあまり感じられませんね。
鯛の存在も後半は薄れて、溜まり醤油に支配されていきます。
合わされる麺は中細でやや平打ちストレート。少し醤油色に染まっています。
喉ごしがよく美味しい麺ですね。
3種のチャーシューは豚ロースとバラ、それに鶏胸肉。
豚はバラの方が秀逸で、鶏は味付けがよくこれも秀逸。
どっちも今流行のレアじゃないのも個人的に好感が持てました。
煮干し系でもないのにタマネギが入っていますが、これはやっぱり余計でした。
チャーシュー丼は歯ごたえのあるサイコロ状のチャーシューがたっぷり。
薄めのタレがいい感じです。
マヨネーズがかけてある所謂チャーマヨ丼なんですが、マヨネーズがスープの味を邪魔するのでない方がいいかも。
スープを少し残して完食。次回は夜限定の『まぜそばBLACK』を食べてみたいですね(^^)