東三国の焼きそば専門店で、豪華な具材のMIXソース焼きそばを : 天笑屋

天笑屋

(テンショウヤ)
  • 料理・味 3.08
  • サービス 3.00
  • 雰囲気 3.07
  • CP 3.08
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 39人
  • 保存 437人

評価分布

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日
水曜日

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SaltyDog

SaltyDog(788)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2017/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

東三国の焼きそば専門店で、豪華な具材のMIXソース焼きそばを

今回紹介するのは、大阪の東三国にある焼きそば専門店、天笑屋。正確な屋号は「人生の最後に食べたい焼きそば専門店・天笑屋」と、すこぶる長い。2013年12月3日オープンというから、道頓堀の焼きそば専門店・寿座と同じ年の創業だ。

訪れのは8月下旬、土曜日の昼。新大阪駅で新幹線を降り、そのまま御堂筋線に乗り換えて訪問した。店舗は東三国駅から300mくらいの距離にある。11:30オープンのつもりでいったら、まだ開店していなかった。近所で時間をつぶして12時に改めて訪問。

店舗は奥に長く、客席はカウンターが8席。開店直後なので先客なし。メガネの店主さんが一人で切り盛りしていた。焼きそば専門店なのでメニューは焼きそばが主体。太麺のソース焼きそばと細麺の塩焼きそばを軸に、ご飯がついたり、つけ焼きそばにしたりとバリエーションがある。

太麺のMIXソース焼きそば(1000円)を注文すると、「ソースは何にするか」との質問が返ってきた。甘口・辛口・オリジナル手作りソースの3種から選べるそうだ。甘口が基本なのかなと思いつつ、オリジナル手作りソースを指定。暑い日なのでビールも飲みたかったが、我慢我慢。

注文を受け、眼の前の鉄板で豚肉や魚介類を焼き始めた。その一方で麺をテボに入れ寸胴で茹でる。具にあらかた火が通った頃合いをみて、茹で上げた麺を投入。キャベツや具材と併せ、青ネギを乗せ、ソースを掛けて混ぜ炒め、プレートに盛り付けて出来上がり。ちなみにこちらの動画によると、油はココナッツオイルを使っているらしい。

麺はモチモチ、シコシコの茹でたて太麺。具は豚肉スライス、小エビ、イカ、ゲソ、ザク切りキャベツ、青ネギ。さらに大き目の海老を3尾も盛り付けてある。鰹節と青海苔、紅生姜はカウンターに置いてあり、適量をトッピングしてみた。

味付けのオリジナル手作りソースは、材料をミキサーで潰しているのか、ザラッとした口当たり。程良くスパイシーで麺や具に良く絡む。ボリュームはほどほどだが、魚介類がたっぷり。豚肉もなかなかの厚みで食べ応えあり。期待通りの美味しさだが、ちょっと好みが分かれそうなのがキャベツかな。

麺や他の具を脇に寄せてから、鉄板中央に少量のザク切りキャベツを乗せ、コテで上から押さえつけていたが、微妙に半生気味の加熱具合だったのだ。個人的にはしっかり火を通して、キャベツ自体の甘味が出ている方が好きなんだよなあ。シャキシャキ感を味わいたいなら、生の千切りキャベツをトッピングしちゃうとかね。でもその点以外は充分満足。

ざっと食べてお会計。大阪と言う土地で焼きそばに800~1000円という価格設定は厳しいだろうが、原価も高そうだし、麺を茹でてから炒めるという手間を考えると、それも仕方ないだろう。次回は基本であろう甘口ソースの豚焼きそばを食べてみたいなー。

  • 天笑屋 - MIX焼きそば 1000円

    MIX焼きそば 1000円

  • 天笑屋 - 鰹節と青海苔、紅生姜はお好みで

    鰹節と青海苔、紅生姜はお好みで

  • 天笑屋 - モチモチ、シコシコの茹でたて太麺

    モチモチ、シコシコの茹でたて太麺

  • 天笑屋 - 鉄板で炒めている様子

    鉄板で炒めている様子

  • 天笑屋 - 人生の最後に食べたい焼きそば専門店・天笑屋

    人生の最後に食べたい焼きそば専門店・天笑屋

  • 天笑屋 - カウンターの調味料類

    カウンターの調味料類

  • 天笑屋 - 天笑屋 太麺メニュー

    天笑屋 太麺メニュー

  • 天笑屋 - 天笑屋 看板

    天笑屋 看板

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店舗基本情報

店名 天笑屋 (テンショウヤ)
ジャンル 焼きそば
予約・
お問い合わせ

06-4807-1630

予約可否
住所

大阪府大阪市淀川区東三国4-21-23 東三国シャトー雅苑 1F

交通手段

地下鉄御堂筋線「東三国」駅5番出口より徒歩7分

東三国駅から370m

営業時間

11:00~15:00 17:00~22:00

日曜営業

定休日

水曜日

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.tensyouya230.com/

オープン日

2013年12月3日

備考

Facebook公式ページあり:
https://www.facebook.com/tensyouya.yakisoba
いいねするとトッピング1つ無料。

初投稿者

こばちゃんさんこばちゃんさん(275)

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