Name: 大衆肉酒場 こだわり米 匠
Address: 西中島4-8-11 大阪屋北1号館 1F, 大阪市淀川区, 大阪府, 5320011, JP
Telephone: 06-6195-1099
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.63

公式

肉と米がとにかく旨い店

大衆肉酒場こだわり米匠

焼肉WEST百名店2023選出店

3.63
口コミ 368 人
保存 34956 人

最寄り駅：

西中島南方駅

[ 大阪 ]

ジャンル：

焼肉

ホルモン

ステーキ

予算：: ￥5,000～￥5,999
￥4,000～￥4,999

Tpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(13)
2. 料理(39)
3. ドリンク(22)
4. ランチ(0)
5. 写真(86)
写真2625
口コミ368
1. 口コミ(368)
2. 平均・分布
クーポン・地図
1. クーポン・地図
2. 周辺のお店

この口コミは、ハラミ串さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ハラミ串Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,831件フォロワー5,223人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2018/06訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク3.5

￥5,000～￥5,9991人

魅せ方と食べさせ方が巧みな焼肉

【総評】
西中島南方駅(大阪)から徒歩2分ほど。この界隈で数店舗展開している匠グループの焼肉屋です。
こちらでは米にも力を入れていて、肉とのマリアージュを追求したメニューが楽しめます(^_^)
肉のレベルが高いことは勿論、魅せ方や提供方法も優れていてお値段以上に充実感があります。
既にかなりの人気店ですが、これだけ美味しくてお得ならそれも納得です。

-----------------------------------------

西中島南方駅から阪急の線路沿いに徒歩2分ほど。目立つドでかい看板があるのでお店はすぐにわかります。
匠グループは西中島南方界隈でコンセプトを変えた焼肉店を数店舗展開してい、どこも大人気。
この日は幹事が予約していてくれましたが、とてもじゃないですがフラッとは入れないです(^_^;)

店内は仕切りで遮られていて全体は見渡せません。焼肉屋というより居酒屋っぽい店舗造り。
テーブル席中心に全部で40席くらいあるみたいですが、予約満席みたいで物凄い活気でした(^_^)

メニューは焼肉意外にホルモンやすきやき・炙り寿司なんかの捻ったメニューもかなり充実しています。
ドリンクはビール・ワイン・チューハイ・マッコリとこちらもかなり幅広い品揃え(^_^)
今回は飲み放題付きのコース(時間指定アリ)を予約時に注文済みです。時間通りにコーススタートです。

～以下、名物食べつくしコース・飲み放題付き(5000円)ヨリ～

・キムチ盛合せ
・本日のナムル(ワカメ)
こちらのキムチは辛さが穏やかで旨味が強いタイプ。ワカメのナムルもイイ味してます(^_^)
単品でも十分旨いし肉の合間につまむにも最適。

・極上大判炙り寿司
最初に極薄カットの霜降り牛が登場。その場で店員さんがバーナーで炙ってくれます。
シャリを炙った肉で巻き取ってポン酢と薬味で頂くと、脂の旨味が口の中ではじけます^m^
さっぱりしたポン酢の風味・シャリの甘み・脂のコクが渾然一体となった激旨な一品。

・特選希少部位４種・・・タン、カイノミ、インサイド、カメノコ
大分の豊後牛を使っているみたいです。タレ以外にも醤油・わさび・塩と色々な味付けで楽しめます。
ブランド和牛だけあってどれも脂乗りが凄いですが、脂にクドさはなくサラッと上品な質感^m^
和牛ならではの芳香も素晴らしくタンもカイノミも全部旨い。この盛合せはかなりハイレベルです。

・はじける黄金すき焼きカルビ
・ハラミすき焼き
すきやきが2種類出てきました。最初はサーロインあたりの部位と思しき部位の薄切り。
店員さんが仕上げてくれましたが、肉質が極上なので肉の両面をささっと炙る程度でOK。
釜で炊き上げたツヤツヤの銀シャリ(写真参照)で頂くと、脂の旨みが何重にも膨らみます^m^
ハラミも脂乗りが凄いですが、こちらは赤味部分に噛みごたえがあってまた一味違います。
極薄の肉と厚めのカットの肉。部位もカットも違えたスキヤキはどちらもめっちゃ旨いです(T_T)

・タレ焼き2種：小腸・カルビ
すきやきに使用していた部位もかなりの脂乗りでしたが、その流れは最後まで続きます(^_^;)
最後は脂の勝った小腸とカルビをタレで焼く直球の品。とはいえ、流石に物は良くしつこさは皆無。
小腸は鮮度が高く適度に噛み切れる心地よい食感。タレの焦げたとこが香ばしくてまた旨い(^_^)
カルビも上等です。ここまでさんざん飲み食いしてますが、最後まで美味しく頂けました。

・玉子とワカメのスープ
〆はさっぱりとスープで。牛ベースのスープだと思いますが、じんわり優しいイイ出汁がでてます(^_^)
溶き玉子とワカメの優しい味わいも〆にぴったり。何気にご飯ともよく合います。

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【最後に】
さんざん飲んで食って5000円。この内容からするとお得すぎるほどお得です。こりゃすごいね^m^
霜降りに偏ってる感はありますが、それでいてしつこくなく飽きさせない構成に仕上げているのはお見事。
この店は食材の良さに加えて提供方法や魅せ方も非常に匠です。こりゃ人気にもなるわけだなあ。
匠グループは他にもコンセプトを変えていく展開しています。俄然他のお店も気になりますね～
ご馳走様でした。

8

極上大判炙り寿司：初期状態

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8

極上大判炙り寿司：作成中

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9

極上大判炙り寿司：完成

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25

極上大判炙り寿司UP

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10

極上大判炙り寿司ポン酢と薬味で頂きます(^_^)

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24

特選希少部位４種：タン・カイノミ・インサイド・カメノコ

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特選希少部位４種：タン・カイノミ・インサイド・カメノコ

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カメノコ

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カイノミUP

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インサイドUP

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タンUP

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タン焼き中

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カメノコ焼き中

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カイノミ焼き中

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インサイド焼き中

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タン焼き上がり

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カメノコ焼き上がり

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カイノミ焼き上がり

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インサイド焼き上がり

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はじける黄金すき焼きカルビ

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黄金すきやきカルビ焼き中

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黄金すきやきカルビ生卵と絡めて頂きます

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黄金すきやきカルビ更に炊き立て銀シャリにオンザライス^m^

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ハラミすき焼き

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ハラミすきやき焼き中

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ハラミすきやき焼き上がり

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タレ焼き2種：カルビ・小腸

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カルビUP

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小腸UP

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カルビ焼き上がり

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小腸焼き上がり

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玉子とワカメのスープ

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本日のナムル(ワカメ)

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キムチ盛合せ

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炊き立て銀シャリ♡

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タレも色々

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生ビール♪

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完熟黄かぼすハイボール♪

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古都トニック♪

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炭火で焼きます

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メニュー2018.6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	大衆肉酒場こだわり米匠
受賞・選出歴	焼肉百名店 2023 選出店食べログ焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	焼肉、ホルモン、ステーキ
予約・お問い合わせ	06-6195-1099
予約可否	予約可 ☆当日の空き状況以外のお問い合わせは13:00〜17:00のお時間にできるだけお問い合わせくださいませ。 (Google、食べログ、HPのネット予約は随時開放しております） ☆当日の空き状況に関するお問い合わせは随時受け付けております。 ※7名様以上のご予約についても直接お電話いただいております。
住所	大阪府大阪市淀川区西中島4-8-11 大阪屋北1号館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線西中島南方駅徒歩5分阪急京都線南方駅徒歩5分西中島南方駅から199m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 土・日・祝日 12:00 - 22:30 ■ 定休日不定休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	6席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可） 26名様迄
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://takumi.farm/nikusakaba-takumi/
公式アカウント	https://twitter.com/TAKUMI_nikunaka https://www.instagram.com/https://bigsta.net/account/nikusakaba_takumi/?hl=ja
オープン日	2012年10月
備考	PayPayのみ、電子マネーのお支払い可能匠グループは今回の状況を受け、改めて原点回帰致しました。やはりどんな時でも我々が大切にしなくてはいけないのはファンのお客様。ご入店には匠ファンクラブ（無料LINE友達）登録が必要です。あらかじめご了承くださいませ。ホームページより登録も出来ますので事前にご登録宜しくお願い致します。未登録のお客様はご来店時に登録のご協力をいただきます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ハードパン（4）

お得なクーポン

クーポン

1４時〜16時台までのご来店でドリンクが1杯110円！！（税込み）　※コース料理ご注文のお客様限定。

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２０日まで限定、平日18時まで入店or20時以降入店で指定のドリンクが110円に！！！

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飲み物無料！！4月限定【春の肉米祭りコース】¥5,999－(税込み)

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魅せ方と食べさせ方が巧みな焼肉 : 大衆肉酒場 こだわり米 匠

大衆肉酒場 こだわり米 匠

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

席・設備

メニュー

特徴・関連情報

お得なクーポン

ネット予約

魅せ方と食べさせ方が巧みな焼肉 : 大衆肉酒場こだわり米匠

大衆肉酒場こだわり米匠