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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
一週間の催事で二回目の訪店!
通常利用外口コミ
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話題の大阪ラーメンを食らう!
そごう千葉店にて開催の『春のセンバツ!人気・話題の味めぐり』に出店、イートインにて実食。
【総合】3.2 【料理・味】3.2 【サービス】採点せず 【雰囲気】採点せず【CP】3.0 【酒・ドリンク】採点せず
大阪ラーメン部門・食べログ第五位の評価である。
イートインで提供されるのはmacroとmicroの二種。
偶々、暇であった倅を同行させていたので其の二杯をいただく。
macroは貝類の出汁をベースの出汁に掛け合わせた所謂Wスープ。
カエシは淡口醤油で醤油味とも塩味とも取れる一杯。
対してmicroはベースの出汁のみだが、何と言っても目を引くのはそのスープの色。
真っ黒で宛ら当県なら竹岡ラーメン、他県なら富山ブラックの様なスープ。
見た目同様に濃いめの味付けだが後味に甘さを感じる甘口醤油味。
つくづく関西はこの甘口醤油系が多いと思う。(嫌いじゃないが)
また具はどちらも共通で特に存在感が飛び抜けているのが極厚のチャーシューだ。
スライスしたら軽くチャーシュー麺になってしまいそうなくらい分厚い!
使用部位はバラ肉ながら、しっかり煮込まれている為、余分な脂が抜け
しつこくないのが秀逸。上等な角煮を食べているかの様だ。
枕木型のメンマもじっくりと水で戻したのが分かる何とも歯応えの良いもので『シャキッ』の
表現が言えて妙か。
麺は全粒粉を使った中太ストレートで中加水の為、『ツルシコ』の食感が心地よく
それぞれのスープとの相性もいい。
範疇で言うなら中華そばだが、クラッシックでもないノスタルジックでもないネオでもない。
大阪中華そばとでも呼びたい一杯である。
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偽舌タケちゃん
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偽舌タケちゃんさんの他のお店の口コミ
店名 |
人類みな麺類
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・阪急京都線・南方駅から徒歩0分 南方駅から44m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
26席 (※2020年11月21日 店舗拡大) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年4月12日 |
備考 |
Halalまぜそば提供期間 |
初投稿者 |
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前回未食のmicro(真っ黒醤油味)にしようとも思ったが、その時ツレのを少し味見して
醤油(カエシ)の味しか感じられなかったので今回もmacro(淡口醤油味)で。
関西(大阪)の食べ物にしては塩分濃度は高め。
ベースの出汁が美味しいだけににもう少し塩分濃度が低い方がいいかも。
再訪でも思ったのはチャーシューの美味さとその圧巻の量。
女性のお客さんもチラホラ見かけたがやはり残している方多し。
さすがにこの量だし、納得。
関東に比べてあまり話題になることは少ない関西のラーメンだが
この一杯を食べるとそのレベルの高さを改めて見直さなければと思う。