唇がリバースするほど、ツルツルな麺。 : 手打ち麺 やす田

ラーメン百名店WEST2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

  • 料理・味 3.66
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.50
  • 行った 2170人
  • 保存 14505人

評価分布

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜

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30過ぎの道草王

30過ぎの道草王(964)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味3.3
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/08訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

唇がリバースするほど、ツルツルな麺。

いよいよ待ちに待ったサマーバケーション。
初日の山の日、いつもよりちょっとゆっくり目に東へ向かいます。
せっかくの休日に何もせず、移動のみももったいないので、せめてランチでもしてから向かおうか。
心斎橋やミナミ辺りまたは東京でと言う選択肢もありましたが、
新幹線に乗る前にはちょうどいいとこの店に行くことにします。
出るのが遅れ、到着するのは恐らく昼時コアタイム。
30度を越す灼熱の中、1時間以上は並ぶだろと覚悟して向かい、着いたのは12:00。
おや、行列がない。ひょっとして休み?
一瞬、そんな予感に汗どころか氷つきそうな気もしましたが、
店前に行くと営業していました。
行列もなく、並ばずに入店出来るなんて、なんてラッキーなことでしょう!
連休のスタートとしては幸先がいい。
店内にはいると、左手にカウンター、右手にテーブル席。
カウンターはほぼ埋まっていたので入り口から一番近いテーブルに座ります。
メニューは脇の壁に貼られていて、チラッと目をやるとどうやら塩が人気らしい。
次の瞬間考えるまもなく注文を聞かれたのでとりあえず塩ラーメン(700円)を注文します。
テーブル上に置かれたセルフの水を一杯飲み干し一息つく。
先客は半分くらいが女性で、全体的に年齢層もやや高め。
メニューをじっくり見れば、塩のほかしょうゆやご飯ものもあり、
麺の説明をみれば、かなりの拘りを感じずにはいられません。
スープは塩がイリコ、しょうゆがカツオベースらしい。

さて、出てきたラーメン。
パッと見、丼やラーメン全体的に色数の少ないかなりシンプルな見た目。
透き通るようなスープに、透明感のある麺。
そしてセンターに美しく盛り付けられたネギが色あざやか。
まずは、スープから。
イリコ出汁の優しい味で、ラーメンらしい塩っけは感じず、
なんだか薄い出汁を飲んでいるようなサッパリ感。
思わずさらに2、3口すすり、味を確かめます。
そしてようやく麺へ。
かくばった、透明感のあるちょい縮れ麺は、
つるつるっとしていて、口の中に滑り込むように流れていきます。
これが、そのあまりのつるつる感に、すすりが弱まると途中から唇が逃げて、丼にリバースしていくほど。
こんな食感はラーメンでは、初めて。
なんとなく、冷麺に近い感じにも。
噛み応えもあり喉ごしもよく、美味しい麺です。
チャーシューも上品な味わいで、この全体的に薄味くらいサッパリ感が
麺の味をよりいっそう引き立てているのかもしれません。
あれよあれよで、いつのまにやら丼は空っぽ。
最後までサッパリ感は続きましたが
最後の数口辺りからようやく、塩の後味がほのかに舌の奥に残るのを感じはじめました。

店内は涼しかったのですが、さすがに汗がじわっとにじむ。
灼熱の太陽の下へ戻りました。

評価詳細:3.39

  • 手打ち麺 やす田 -
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30過ぎの道草王

30過ぎの道草王

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店舗基本情報

店名 手打ち麺 やす田
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

06-6323-6628

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号

交通手段

JR「新大阪」駅(東口)から徒歩4分

新大阪駅から356m

営業時間

11:30~14:30(L.O.)

夜の営業は中止(2018年1月4日~)
営業時間に麺・スープ売り切れ次第,終了の可能性あり

日曜営業

定休日

月曜

予算
[昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター6席、テーブル3席×2)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

入口に灰皿あります

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2011年9月13日

備考

らあめんに専念中のため、つけ麺はしていませんでした。
定休日が決まりました。

初投稿者

とよつねとよつね(10067)

最近の編集者

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