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今年の正月は、梅塩ラーメンで!
丁寧な仕事が光る、無化調塩ラーメン
2018年一発目は、地元大阪で元旦からやっているこちらのお店です。
大阪市営地下鉄 御堂筋線 西中島南方駅から徒歩7〜8分の場所にあり、こちらの西中島店以外に30店ほどの店舗展開をされています。
この日注文したのは、天然塩ラーメン¥700、そして土手焼き¥300を注文しました。
塩ラーメンは鶏だしベースの無化調スープで、まるで無化調とは思えないほどしっかりと旨味が出でいます。
表面に浮いている、焦がしネギと柚子皮がとても良い風味を醸し出しています。
自家製の中太ストレート麺は、ツルツルとした食感で喉越しが良く、スープとの絡みも非常に良いですね。
トッピングでメンマ、豚バラチャーシュー、白髪ねぎに糸唐辛子です。
土手焼きは、トロトロに煮込まれた牛スジがとても美味しいです。
酒のアテとして最高ですね。
無化調でこれだけの旨味をしっかりと出すための丁寧や仕込み、そして活気があり丁寧な接客が印象的です。
さすがラーメン激戦区の西中島エリアで10年以上、繁盛店であり続けている実績は伊達ではありません。
また来させて頂きたいと思います。
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enage
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enageさんの他のお店の口コミ
店名 |
塩元帥 西中島店(しおげんすい)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
06-6886-3331 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄御堂筋線「西中島南方」1番出口より徒歩10分 西中島南方駅から644m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
30席 (カウンター6席、6名掛けテーブル4卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 駐車場5台あり、近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
料理 | 英語メニューあり、アレルギー表示あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可)、お子様メニューあり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年11月 |
関連店舗情報 | 塩元帥の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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ここ近年、正月は塩元帥さん訪問が恒例となっています。
1月1日からやっていて、店員さんの活気もある、そして何より美味い!
本年も訪問、梅塩ラーメン¥810を注文しました。
梅が一粒丸々入っている事に加えて、フレーク状のカリカリ梅が散りばめられているのもまた良いですね。
安定の組み合わせ、間違うはずはありません。
来年もここに来るのが楽しみです!