和風もつ料理 あらた
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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お店のこだわり
料理
鮮度を重視した仕入れと丁寧な下処理が、感動の一皿を生む
料理
もつ料理のおまかせコースは、温製と冷製を交互に提供
空間
昭和レトロな空間で、代々受け継がれるもつ料理と向き合う
口コミ
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口コミ 1,994件 フォロワー 1,504人ピックアップ！口コミ
全国から人が集まる絶品のホンモン
和風もつ料理 あらた こちらは大阪府の西中島にある全国でも有名なもつ料理店になります。 予約は不可の先着順になり1名から受付ています。 開店1時間前から並ぶ人もおり、開店時間の数分前に到着して1時間ほど待ちました。 営業はディナーのみになります。 アクセスは西中島南方駅から徒歩2分ほど... 詳細を見る
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口コミ 2,523件 フォロワー 2,466人和風もつ料理 あらた@西中島南方 全て完璧！！
2ヶ月ぶりで5回目の訪問。 食べログBRONZEになって大人気になっています。以前、並ぶ時間をレビューさせて頂きましたが、今回、修正させて下さい。 1巡目は17時オープンな... 詳細を見る
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口コミ 47件 フォロワー 12人
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店舗基本情報
| 店名 |
和風もつ料理 あらた
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 牛料理 |
| お問い合わせ |
06-6304-5250 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線 西中島南方 北口から徒歩3分 西中島南方駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席。あと2つくらい椅子がありました。(補助イスですね)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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料理鮮度を重視した仕入れと丁寧な下処理が、感動の一皿を生む
「こだわるのは鮮度と質の高さです」と新井氏。和牛・国産ホルモンを中心とした食肉卸「PFC」から、フレッシュな牛もつを毎日仕入れる。「もつの余計な脂は、くどい後味になるから」と、脂や筋を丁寧に取り除き、誰しもが唸る逸品に仕立てる。「ミノゆびき」であれば、湯に潜らせて氷水で締めた形跡はなく、なんと生のミノを提供。飴色がかった艶やかな身の、噛むほどに滲み出る甘みに感嘆するに違いない。
料理もつ料理のおまかせコースは、温製と冷製を交互に提供
おまかせコースは2人で1皿をシェアするスタイル。和風もつ煮込みを筆頭に、チレ刺身（脾臓）、タンシチューをはじめ全11品のもつ料理は、「途中でストップができ、そこまでの会計です」と新井氏（全品の場合1人5,850円）。そのコースは温かい料理と冷たい料理が交互に供され、味わいの起伏が心地よい。1人客には単品のハーフも用意する。「美味しくてするする飲める謎の酒」と評判の、特製ハイボールと共に楽しみたい。
空間昭和レトロな空間で、代々受け継がれるもつ料理と向き合う
予約は受け付けておらず、17時の開店前には店先に客が列をなす。昭和の空気が流れる店内は常に満席だが、お客の滞在時間は1時間前後と短いため、意外と回転が早い。先代はかつて道頓堀にあった、もつ料理の名店「ふじ井」で修業。「親父から学んだ味を基本的には変えていません」と新井氏。時を経て受け継がれる、こだわり抜いたもつ料理を堪能したい。
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1980年創業。新鮮・上質でいて変わらぬ味を提供する、和風もつ料理の老舗。
1980年創業。大阪が誇るもつ料理の老舗として名高い「和風もつ料理 あらた」。17時の開店とともにカウンターだけの店内は満席になる。長年付き合いのある食肉卸業者から届く牛もつは「できる限り黒毛和牛A5のものを」と、2代目の新井 温氏。名物の和風もつ煮込みは、もつ本来の旨味を感じさせるすっきりとした優しい味わい。壁に掲げられた木札には10種近くの単品を揃えるが、初めての方はおまかせコースがおすすめ。
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