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バランス良好な濃厚味噌&激辛ラーメン : 辛口肉ソバ ひるドラ 日本橋店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
火曜日

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タム6000

タム6000(1469)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/10訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

バランス良好な濃厚味噌&激辛ラーメン

辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

大阪、日本橋あたりで遅めのランチ。
そういえば、鶴橋に本店のある「ひるドラ」さんの支店、一時期休店していたようですが復活したんですよね。
では、辛いモードに気持ちを切り替えお店へ。

休日15:40到着。前客2、後客0。
名物である辛口肉ソバは醤油と味噌から選べますが、なんとなく辛味と相性が良さそうな味噌でお願いします。
辛さは1~10まで選べるそうですが、初回なので様子見で無料で選べる辛さ最大の4で。

5分ほどで着丼。
ほぉ、高さがあってなかなか美しいルックス!
真っ赤なスープの上には白髪ネギの小山。頂上に青ネギ。麓にはバラ肉、角煮状チャーシュー、そして「ひるドラパウダー」という辛味パウダー。

ではスープを一口。
なるほど、ベーススープだけの段階で結構ちゃんと辛いですね。この時点で中本の蒙古タンメンレベルの辛さあり。
そこにスープ上の赤いひるドラパウダーを溶かし込んで行くと。。おぉう、結構辛いぞ、チリ系のホットな辛さ。辛いのはそれなりに好きですが、おいしく食べられる限界に近い(この先は戦いになるw)感じ。
ベースは背脂やモミジ等でドロリと粘度高く仕上げた動物系スープに、フルーティで甘めの味噌ダレと辛味を溶いたものかな。雰囲気としては、東京だと大塚屋とか鬼金棒とかの路線に近い感じでしょうか?
粘度の割に旨味は弱めで、辛さに対しややスープのパワーが弱く感じられますね。うーん、もっとベースが強い方が全体の輪郭がはっきりするような気がするかな。
ただ、卓上のにんにくをヒトサジ入れるとグッとキレが出て精悍な感じになりますね。

麺はしなやかでムッチリした食感の中細ストレート。
縮れた太麺とかでも良さげですが、これはこれでいいかも。麺量140g。

チャーシューはバラ煮豚の厚めのカット、それからしゃぶしゃぶ風の薄切り豚バラ肉が数枚。
チャーシューはホロホロに柔らかく煮込まれたもので、山椒がかけてありいい味変になります。バラ肉もこの手の辛いメニューには鉄板。
ネギは白髪と青ネギ。白髪はちょっとシャキシャキ感がうるさいので、天地返しをするとクタッとして、麺と一緒に食べやすくなります。

ということで、汗をふきふきごちそうさま。
大阪には中本がないので、ちょうどよく辛いラーメンを欲する方にとって、ここはかなり貴重なお店なのかもしれませんね(逆にネタっぽいDEATH系激辛ラーメンのお店は東京より大阪に多い印象w)。
醤油がどんなバランスか気になるので、次回は醤油かな?

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  • 辛口肉ソバ ひるドラ - 辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

    辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

  • 辛口肉ソバ ひるドラ - 辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

    辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

  • 辛口肉ソバ ひるドラ - 辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

    辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

  • 辛口肉ソバ ひるドラ - 辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

    辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

  • 辛口肉ソバ ひるドラ - 辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

    辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

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    辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

  • 辛口肉ソバ ひるドラ - 辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

    辛口肉ソバ味噌・4辛(880円)

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店舗基本情報

店名 辛口肉ソバ ひるドラ 日本橋店
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

06-6641-2888

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市浪速区日本橋5-10-14

交通手段

南海電鉄 なんば駅より徒歩9~11分
地下鉄堺筋線 恵美須町駅から徒歩5~7分
阪堺電軌阪堺線 恵美須町駅から徒歩8~10分

恵美須町駅から324m

営業時間・
定休日

営業時間

[月〜木.日]
11:00~17:00
[金.土]
11:00~15:00
18:00~20:00

日曜営業

定休日

火曜日

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://hiru-dora.com/

オープン日

2015年6月1日

初投稿者

ジジ&ハナジジ&ハナ(0)

最近の編集者

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