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個人的大坂№1ラーメン発見！！
2023/01/21㈯13:45
ドーム横のしまむらでの買い物からの散歩。
ぷらぷらと歩いてたら、こんな時間に行列ハケーン！！
これは、食べるっきゃないのね！！
店外まで醤油カエシのいいオイニーが………
市内に3店舗(心斎橋と野田)構えてるようだが、たまたまの出会いが本店ということでラッキー！！
14:00入店＆オーダー
昼飯セットA¥900
中華そば＆半炒飯＆ミニ唐揚げ２個
店員に中華そばとかしわそばの違いを聞いたら、チャーシュー以外に、豚背脂と鶏油が違うとのこと。
かしわそばはエリア的に笠岡系だと思われるので是非次回に食したい
タイガーは新福菜館の旨辛ミンチそばに似てるのかなぁ？こっちも食べたいなぁ
そして「昭和定食」が超魅力的なんですけど………
中華そばは、麺硬め、背脂多め、ネギ多めをチョイス。
背脂がある時点で既に東京の昭和の中華そばじゃないんですけど、大阪じゃぁ背脂は昭和ラーメンなのかなぁ？
カウンターにいると、北京鍋とお玉の心地よい音が聞こえる、炒飯を作っている音だ。この音だけで炒飯が旨いのがわかる。
程なく中華そば、炒飯の順で着丼。スープにコクのある高井田系？旨いねぇ、沁みるねぇ。麺は低加水中細ストレート、セメントなどの煮干系によく使われてるヤーツ。中華そばには珍しい低加水だが、これはこれでアリかな。別皿の葱もいいねぇ、自分のタイミングで投入出来る。
そして最大のポイントは、「甘くなぁ〜い！！」素晴らしい醤油のスープ。甘さは背脂で摂取。素晴らしい。
炒飯、見た目は新福菜館系の濃度。が、パラパラ系で、しかしパサパサしておらず、なんというか……旨いっす！！唐揚げが2個ついているのも素晴らしい！！
なんで今まで知らなかったかなぁ、今日も偶然だし……マジSNSの情報だけじゃダメダメなんだなぁ。
個人的大坂№1じゃないっすか！！
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pmd1966
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ふじい 芦原橋本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5869-6907 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪環状線「芦原橋」から徒歩1分 あみだ池筋沿い 芦原町駅から170m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席、テーブル4席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 専用駐車場5台あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様連れも歓迎いたします。 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年6月15日 |
| 電話番号 |
06-6568-9455 |
| 初投稿者 |
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2023/09/19㈫12:45
満車だったので、グルっと１回回ったらラッキーなことに空いていた！！
5分ほどで入店
昼飯セットA¥1000
中華そば+半チャーハン+ミニ唐揚げ2個
+¥100で麺をかしわそばに変更
KH値:¥4500(今回はセットでの評価)
前回はデフォのセットAだったので、今回はかしわそばに変更
かしわそばは、麺の硬さは選べるが、葱多めと背脂の量がチョイス出来ない(背脂は元々入ってないから当たり前か）
いい面構えだなぁ～
高井田系と笠岡系のWオマージュですなぁ～
塩っぱいスープだがベースが鶏なのがいいねぇ～
鶏油も出しゃばらないレベルに効いていて、ちゃうは廃鶏！！噛めば噛むほど旨いヤーツ！！
麺硬めにしたが、加水低めなんでデフォでもいいな
チャーハンは、パラパラの新福オマージュ、
恐らく中華そばのカエシを使ってるからこの濃度なんだろうなぁ(でも塩っぱくない)
鶏唐まで2個も付いちゃって………この値段で大丈夫ですか？！
残すところ、中華焼きそばと昭和定食(餃子)だな(タイガーは野田店で実食済）