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“ツウ”な方 必見◎ストレート“過ぎる”人気お寿司屋さん☆
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阪本 光太郎✏️
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店名 |
掲載保留
かわくち(かわくち)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄谷町線 / 谷町九丁目駅(出入口5) 徒歩2分(86m) 谷町九丁目駅から123m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
土曜日曜はコース料理を召し上がられないお子様連れ利用も可能です |
オープン日 |
2018年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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地下鉄谷町九丁目駅徒歩3分ほどのところにあります。
地図情報を見ての来店がおすすめです。
入る際、
『どんなお寿司が味わえるんだろう。』と
わくわくするような店先です。
店内はカウンター席のみです。
ご主人は“超”のつくほど律儀な方です。
早速、
SAPPORO黒ラベルを注文。
どんどんお料理が出てきます。
こちらのお寿司は、
基本的に“柔らかめ”で“酸味強め”です。
・蒸しアワビ
すごく柔らかいです。
お出汁を『ゴクリ。』
これから出されるお料理が楽しみです。
・たこ
ストレートに言うと、
普通!
です。
・明石の鯛
ゼラチンみたいな食感でした。
わさび醤油で。
・ハモの子 卵とじ
・新さんま
水と酒と梅干し
のみで8~10時間ほど
煮込んだものだそうです。
・のどぐろ
ここから先は
日本酒を。
・剣先いか
めっちゃ柔らかいです。
びっくりするほどです。
・ガリ
酸味きつめ。
個人的には◎でした。
・生のアワビ
かなり柔らかい。
こちらもびっくりするほどでした。
・とつかあじ
・鰹
・鮪
柔らかめ、酸味きつめのシャリと◎
・トロ
・こはだ
かなり酸味がきついです。
よくみる“こはだスタイル”。
・海老
歯応え◎
良いアクセントに。
・ハモと鯛のアラのお出汁
お上品です。
芽ネギが○。
・雲丹
礼文島の雲丹(ムラサキウニ)だそうです。
見た目以上に、
ボリューミーでした。
・ハモ
・いなり
多くがストレートなお料理でした。
特筆して、
驚きがあった訳ではありません。
個人的には、
それなりに楽しめました。
(“ツウ”な方ですと、非常に楽しめると思います!)
ご馳走様でした!☆