麺と肉 だいつる 鶴橋店
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旨辛ラーメン専門店 辛口炙り肉ソバ ひるドラ 鶴橋店＠大阪市天王寺区舟橋町
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52174743.html
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求夢洞
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺と肉 だいつる 鶴橋店（【旧店名】辛口炙り肉ソバ ひるドラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6777-8330 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄・鶴橋駅（西口） 鶴橋駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 カウンター席のみ |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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赤い看板が目印のラーメン店です。
混雑時は、店舗外待ち椅子の横のウェイティングリストに名前を書いて待つシステムみたいです。
今回は店内に空き椅子が４脚ほど、勝手に店内に入って一番奥の空いてる席に陣取りました。
「空いてて良かった。」などと思ってるとまた次々に入店してきて店外に行列が…。
列ができてると、慌てて食べないといけない気分になるので嫌なんじゃよね…。
オープン間もない頃にも一度訪問しているのですが、行列が出来ていたのでパスしました。
今回は、運よく並びがなかったので訪問。
狭いめの店内はＩ字型のカウンター席。
手荷物用の籠が下にありました。
８席ほどあったかな？奥にもまだカウンターが続いてそうな造りだったのですが、カーテンで間仕切りがしてありました。席数を減少させてるのかな？
茹で時間が４〜５分ほどの太麺なので、あんまり一度に店内に客を入れても調理が追いつかないのそうしたのかも知れませんね。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
辛口炙り肉ソバ『醤油』をいただきました。
辛さ・しびれ度（山椒）・ニンニクの量が選べます。
辛さは、５以上、
しびれ度（山椒）は、２以上、
ニンニク量は２以上、
で別料金になります。
・辛さ：２
・しびれ（山椒）：１
・ニンニク：無し
でお願いしました。
別料金が発生しない範囲ですナ。笑
辛さや、しびれは、ラーメンの上に振り掛ける粉の量で調節しているようです。
スープは、鶏ガラ豚ベース醤油味。
大きめにカットされた背脂が沢山浮いてます。
辛さとしびれの粉を混ぜる前に、スープの部分だけ飲んでみたら、意外にあっさりした味わいでした。
自家製の、太ストレート麺。モチモチした食感がグッド。
具は、チャーシュー、豚肉、ネギ。
味をつけた豚肉とチャーシューは鉄板で炙ってからのせているようです。
辛さとしびれの粉をスープに混ぜ込んでからいただきました。
あわててすすりこむと気管に辛いのか飛び込んでむせてしまいますよ。ご注意を。
今回の、辛さ：２、しびれ：１でワシには心地よい辛さでした。
うっすらと額に汗がにじむぐらいです。
ニンニク無しで頼んだのですが、このラーメンには絶対にニンニクが入ってるほうが美味いって！！
今日も明日人と会うのでニンニク御法度なのがつらい所…。
机の上に髪どめが用意してありました。
メニュー：
辛口炙り肉ソバ『醤油』…¥７８０
辛口炙り肉ソバ『味噌』…¥８５０
辛口炙り肉まぜソバ『醤油』…¥７５０
辛口炙り肉まぜソバ『味噌』…¥８００
辛さ
１〜４…¥０
５〜６…¥１２０
７〜８…¥２００
９〜１０…¥３００
１１〜…¥４００
しびれ度（山椒）
０〜１…¥０
２〜４…¥３０
５〜７…¥６０
８〜１０…¥１００
ニンニク量
０〜１…¥０
２〜４…¥３０
５〜７…¥６０
８〜１０…¥１００
替玉半玉…¥１００
替玉一玉…¥２００
炙り肉の濃口醤油らーめん…¥７８０
浪速のホルモンタンメン…¥８５０
など…。
http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52174743.html