らーめん 賛平
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にんにくは絶対入れるべし！！
4月29日にオープンしたらーめん 賛平に行ってきましたぁー(^o^)丿
お店の場所はというと、焼肉の聖地鶴橋付近です。
この連休は食べ歩きするぞーと意気込んでましたが、連休前にバイク事故(；=_=)
今現在、バイクに乗るのは怖い怖い状態ｗ
食べログ活動は休止状態になってます。
そういう事もあって、近所に出来たラーメン屋のラーメンを食べにチャリで出動。
１１：００頃に店に到着。
店内に入ってみると、先客1名。
カウンター席オンリーの縦長のコンパクトな店内ですねー
灰皿が置いてありましたが、タバコが気になる方は要注意。
煙がもろに直撃してきそうです・・
スタッフは店主さんとお姉さんの2名。
店主さんは20代だと思われ、テキパキと調理されてて、さわやかな印象。
お姉さんは、はんなりした感じで、さりげない笑顔もGood♪
落ち着いた大人の雰囲気をプンプンさせてました＾＾
メニューを見ると、麺類は、賛平らーめん800円、チャーシューめん1000円のみ。
店主は薩摩っ子ラーメン出身らしく、メニュー内容も忠実に薩摩っ子のDNAを引き継いでますねー
とてもわかりやすいですｗ
賛平らーめん800円を注文。
注文の時にニンニクの有無を聞かれるので、「半分ぐらいで」とオーダー
程なくして、賛平らーめんの登場＼(^o^)／
具はねぎ、もやし、バラ肉のチャーシュー
荒みじんのニンニクと油分がプカプカ浮いてます。
スープを飲んでみると、やっぱり薩摩っ子らしい味。
豚骨がベースですが、鶏も負けないレベルでコクと旨味をプラスしてます。
雑味が少なく、ほのかに甘みのあるニンニクの効いたスープです。
こってり系ではないですが、ライト豚骨の代表（個人的にｗ）よりかは、コクがあった印象です。
麵は中太の縮れ麵
ツルツルした麺で、歯ごたえはサッポロ1番塩ラーメンの麵を彷彿させるような弾力感。
チャーシューはバラ肉を使われてて、柔らかすぎず、かといって固いわけでもないレベルの肉質。
脂身はプルプル、赤身は繊維感を感じる歯応え。
脂身の甘みと、しっかりめの醤油の味付けが好みかもー(≧∇≦#)ﾉ
ご馳走さまでした♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 賛平（らーめん SAN-PEI）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-4977-9677 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪環状線・鶴橋駅 鶴橋駅から103m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2016年4月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりにガッツリニンニクの効いたラーメンを食べたくなったので、鶴橋駅近くにあるらーめん賛平に行って来ました。
土曜日の１１:３０頃に店内に入ってみると、先客４名。
カウンター１０席のみの細長く狭い店内。
最奥の席に着席。
単品のラーメンにしようかと思いましたが、ラーメン定食が同料金の８００円だったので、ラーメン定食をライス少な目でオーダー(^o^)丿
店主さんにニンニクの有無を聞かれてので、「ニンニク入りで」と伝えます。
程なくしてラーメン定食の登場＼(^o^)／
ラーメン、ライス、キムチという内容。
早速スープを一口(^～^*)
うんうん、美味しくなってます♪
店主さんは、薩摩っ子らーめん出身ですが、薩摩っ子のスープより美味しいと思います。
豚骨ベースの鶏も使っている角の無い醤油味。
臭みは全くなく、粘度も低めで飲みやすいスープでした。
ニンニク入りでオーダーしてますが、思っていたよりニンニクのパンチは無かったです。
翌日もほぼニンニク臭は抜けてましたし・・
麺はややソフト感のあるモッチリしたちじれ麺で、なかなか美味しい。
小ぶりで厚切りのバラ肉のチャーシューは、しっかりと醤油味を感じる噛み応えのあるクラシカルなチャーシュー。
その他の具は、だくさん入ってた九条ネギとフニャと柔らかなもやしです。
ライスとキムチは、まあ普通ですね＾＾
美味しかったです。
ご馳走様でした♪