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行列する意味がわかります。 : 饂飩工房 うばら

うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
日・祝  

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M・N・ドラッカー

M・N・ドラッカー(1864)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/09訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

行列する意味がわかります。

うどん百名店巡りを続けてます。
朝は福島の『讃く』。そして、お昼は上本町にある『うばら』を訪問しました。
炎天下の下お店の前には行列ができてます。さすが人気店。受付用紙に名前を書いて待つこと20分。店内のカウンター席へと案内されました。
注文は生醬油うどんにおにぎりのセット。
目の前では大将が黙々とうどんを茹であげ、盛りつけ、天ぷらを揚げて、と作業をこなしています。
ちょうど茹で上がりのタイミング。
茹であがったうどんを水で〆た後、氷でキンキンに冷やしてます。
生醬油うどんの登場です。
やや細めの艶やかなうどん。
醤油をひと回しかけていただきます。
引っ張れば適度に伸びるようなしなやかな強さを持ったうどん。ムチっとした食感は癖になる味わいです。
なめらかな喉ごしとともに、生醬油でこそ味わってみるとよくわかるような気がします。
セットでいただいたおにぎりも秀逸です。昆布と梅干しのおにぎりは、米粒が立った炊き加減とちょうど良い塩加減です。
今日は運良くそれほど並ばずにいただけたような気がします。お会計を済ませて外に出れば行列が伸びてますから。

  • 饂飩工房 うばら -
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店舗基本情報

店名 饂飩工房 うばら
受賞・選出歴
うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

うどん百名店2018選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん百名店2017選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん
お問い合わせ

06-6764-3157

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市天王寺区東高津町9-19

交通手段

・近鉄大阪線・難波線(奈良線)「大阪上本町」駅
・地下鉄谷町線、千日前線の「谷町九丁目」駅(11号出口)から徒歩5分

大阪上本町駅から326m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:30(L.O.)
※麺切れ終了あり

定休日

日・祝  

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

16席

(カウンター6席×2 テーブル4人)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店の前にコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://udonubara.blog.fc2.com/

オープン日

2011年9月19日

初投稿者

深草小町深草小町(2)

最近の編集者

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