ビブに相応しいうどんの名店で 彩り天ぶっかけ! : 饂飩工房 うばら

うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
日・祝  

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咲州の政

咲州の政(1870)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2018/05訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

ビブに相応しいうどんの名店で 彩り天ぶっかけ!

上本町で大人気のうどん屋さんです。
場所は上本町駅から5分位で周りに飲食店もありますが
わりと静かな環境でえんじ色の外観に立派な木の看板が印象的です。
そしてガラス窓には
2016~2018までのミシュランのステッカーが誇らしげに貼ってあります。
そう!こちらのお店、3年連続ビブグルマンに選出されたお店なんですね。

中に入ると
手前厨房前に5席のカウンター奥がテーブル席となっており
えんじ色のTシャツを纏った真面目そうなご主人と
女性お二人の店員さんがいらっしゃいました。
そしてBGMは落ち着いたピアノの調べで
老舗感にモダンな要素を取り入れた居心地の良い雰囲気です。

メニューは
ぶっかけが
ぶっかけ、ちく玉天ぶっかけ、とり天ぶっかけ、彩り天ぶっかけ、肉ぶっかけ、
舞玉天ぶっかけ、野菜天ぶっかけ、エビ天ぶっかけ、エビ・野菜天ぶっかけ
カレーうどんは
カレーうどん、えび天カレーうどん、チーズカレーうどん、Wチーズカレーうどん
温かいうどんは
天ぷら、鍋焼き、肉、舞天、とりなんば、きざみ、玉子とじ、隠しあげうどん、かけうどん
つけ汁うどんは
豚肉のつけ汁、カレーのつけ汁
冷たいうどんは
天ざる、ざる、きじょうゆ となっており
セットものは
おにぎり、たまごかけご飯、ごはん、ミニとり天丼、ミニ天丼、じゃこごはんがあります。

オーダーは久しぶりにぶっかけが食べたかったので
彩り天ぶっかけ にしました。
で、10分強の時間を要して茹でたて〆たてで到着。
彩りの天ぷらがボリュームとても感ありますね。

頂いてみますと
うどんは意外と細めですがとっても滑らかで艶やか、
そして細めなのに噛みしめるとしっかりとしたコシと弾力があって
ちゃんと讃岐なうどんとなっています。
これはちょっとなかなかないタイプかもしれません。
それに細め故に流れるような喉越しが楽しめるという利点もあります。

天ぷらはとり天、茄子、南京、海苔、大葉
そして青森直送というでっかいちくわ天
そしてレモンが一片、おろし生姜、さらし葱が添えてあります。

おつゆは甘辛のバランスがちょうど良い感じで薄くなく、
かといってうどんの風味を損ねるほど濃い訳でもない
絶妙な味わいとなっております。

こちらで頂くのは初めてでしたが
細目の讃岐系うどんってぶっかけに良く合いますね。

居心地、お味、接客と3拍子揃ったビブに相応しい名店だと思いました。

大変美味しかったです。ご馳走さまでした。

  • 饂飩工房 うばら - 彩り天ぶっかけ

    彩り天ぶっかけ

  • 饂飩工房 うばら -
  • 饂飩工房 うばら -
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咲州の政

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店舗基本情報

店名 饂飩工房 うばら
受賞・選出歴
うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

うどん百名店2018選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん百名店2017選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん
お問い合わせ

06-6764-3157

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市天王寺区東高津町9-19

交通手段

・近鉄大阪線・難波線(奈良線)「大阪上本町」駅
・地下鉄谷町線、千日前線の「谷町九丁目」駅(11号出口)から徒歩5分

大阪上本町駅から326m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:30(L.O.)
※麺切れ終了あり

定休日

日・祝  

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

16席

(カウンター6席×2 テーブル4人)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店の前にコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://udonubara.blog.fc2.com/

オープン日

2011年9月19日

初投稿者

深草小町深草小町(2)

最近の編集者

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