メニュー・プラン : 旬魚旬彩うおまん 上本町YUFURA店

うおまんの新鮮なお造りを贅沢にご堪能いただける、大満足の造り盛りです。

色々な鮮魚を少しずつ人数分にてお取り分けしやすくご用意。

新鮮な本まぐろのトロと赤身を食べ比べ！味わいの違いを楽しみながら本まぐろを堪能できます。

旨味とコク、栄養が凝縮された赤身。臭みが少ないのは新鮮な仕入れのうおまんだからこそ。

柔らかい食感と、とろけるような脂の旨味。まぐろの一番美味しいところを存分に味わえます。

その日一番の鮮魚を、うおまんの料理人が熟練の技でご提供いたします。内容はスタッフまで。

握りの定番、新鮮な本まぐろを握りでご提供。プリプリ新鮮なネタを堪能できます。

炙りを入れることで香ばしく旨味が凝縮されたネタはうおまんの赤シャリとも相性抜群。

握りの定番、新鮮な本まぐろを握りでご提供。プリプリ新鮮なネタを堪能できます。

お寿司に欠かせない味噌汁は出汁を感じるホッとするお味。具材はスタッフまでお尋ねください。

土鍋でじわじわ、米の芯まで熱を伝えてご飯本来の旨味を引き出し、秘伝の出汁で炊き上げます。

とろ〜り濃厚な大人のためのグラタン。ホワイトソースの酒粕のコクがアクセントに。

滑らかな食感のなめろうは刺身とは違った楽しみ方ができます◎

洋風のソースで進化させたフレンチおでん。ポルチーニ茸薫るソースが柔らかな大根と相性◎

ぐつぐつあつあつ！とろける牛すじと濃厚なデミグラスで心も身体もあったか幸せ。

近江牛に合うように調整された旨みの効いた自家製の割下で炊き上げる極上の一品です。

ご注文を受けてから絶妙な焼き加減で炙り、近江牛の脂の甘みを存分にご堪能いただけます

生ハムと温泉玉がのったサラダです！

カリカリのじゃことシャキシャキの水菜の食感が楽しい和風サラダ！

マグロとアボカドと豆腐の相性抜群！

旨味たっぷりの肉質と脂身の京都日吉豚を優しい味の豆乳出汁で炊き上げた一品です

とろける美味しさの霜降りの近江牛とまろやかな豆乳出汁の相性抜群

近江牛:2000円
京都日吉豚:800円
新鮮野菜一式:800円

旬の食材を天麩羅で！高温の油と絶妙なタイミングで揚げることで旬の食材の旨みを閉じ込めました。

大人数で食べていただくのがおすすめです○様々な種類の天麩羅を一皿でぜひ！

揚げることで新鮮な野菜の旨みを閉じ込めました。サクサクの衣と野菜がたまらない

一番人気！外はカリッとなかはジュワっと旨味溢れる自慢の唐揚げ。迷ったらこれで間違いなし！

瀬戸内海近郊で栽培されたレモンと瀬戸内海の藻塩を使用したさっぱり唐揚げです。

鶏肉にカレー味を染み込ませた一品！さっぱりと甘めの味付けの唐揚げです○

唐辛子スパイスをかけた旨辛味！唐揚げと唐辛子スパイスの相性は最高！

目の前の七輪で焼いてご提供。カリカリ・モチモチした食感を同時に味わえる酒肴。

濃厚な旨みとコクの肝と歯ごたえの良い食べ応え抜群のイカの身がお酒にぴったり◎

表面のみを炙ることで中はふっくら食感、外はカリッと炙りの香ばしさを味わう酒肴の鉄板。

ふわふわした柔らかい鯛ちくわを磯辺揚げにしてご提供。海苔の香りと鯛ちくわの旨みがお酒にぴったり◎

大根本来の水々しい旨みを残しつつ唐揚げにすることでヘルシーな唐揚げを味わうことができます。

じゅわっとだしが溢れ、玉子本来の甘み引き出す技ありの逸品。

パリパリ食感のちょっぴり塩辛いお漬物はお酒・ご飯にも◎

「つぼ市製茶本舗」の製品を使用した抹茶アイス。本格的な抹茶の味わいでお食事の後にもぴったり◎

「つぼ市製茶本舗」の製品を使用した抹茶あんみつ。本格的で濃厚な抹茶あんみつをたっぷりかけてお愉しみください