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鶴橋・上本町 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、fujihei415さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

fujihei415 口コミ580件フォロワー212人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/05訪問5回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

1

煮干し塩そば

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2018/04訪問4回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

リニューアルされた"塩のキラメキ"

junk storyのメニューが全て刷新されるとの
情報を得て、さっそくの訪問です。

平日の20:20ごろ。
店内は7割埋まっておりました。

こちらのお店の店内はとても狭いのが特徴で、
なおかつ若干薄暗いんですよね。
写真を撮る人からすれば、
影が入って上手く撮れなかったりします(笑)

メニューをみると
麺類はぜんぶで6種類あり、
訪れた時はまだ3つしか解禁されていませんでした。
以前は税抜き表示で
やや分かりにくかった表示が、
税込み表示に変わり
シンプルなメニュー表になりましたね(￣▽￣)
こっちの方が断然好きです。

-------------------------------------------------

■塩のキラメキ ¥930
まずはデフォルトで。
麺類全てをリニューアルするという
店の進化に対する気概を感じたので、
まずはそれをデフォルトで体感したいと思いました。

まずはビジュアルの変化に驚きます。
黄金色のキラキラなスープは
見るからに美味しそうですね。

麺線が綺麗に整った麺に
2種の鶏チャーシューなどなど。
かなりシンプルかつ綺麗な
ビジュアルになりましたね！！

そして肝心のスープはというと、、、

美味しい！！
地鶏とハマグリをつかったというダシの旨味。
非常にバランスよく、
そして強く表現されています。
塩ダレの塩梅もいいです。

麺がまた独特で、
細身で麺線の非常に綺麗な"美人"な麺ですね。
そんな華奢な見た目とは裏腹には
芯がしっかりとしており、喉越しが良いです。
この麺もなかなか好みですね♪( ´▽｀)

2種の鶏チャーシューのうち、
グリルで焼いたものでしょうか。
焼き目のついたほうがとても美味しかったです。

--------------------------------------------------

ひとつ気になったのは、
やはりスープの温度です。
junk story系列のスープは
「五常」を除いた多くが"アツアツ"すぎます。
↓
今回のキラメキなんて特にです。
リニューアルしてせっかく
地鶏とハマグリの良いダシが効いているのに
スープの温度によって
香りや旨味を
半減させてしまっているように感じます。

やはり
「アツアツすぎるとダメだ」というのが
個人的なラーメンに対する考えです。
程よい温かさがベストなんだと改めて感じました。

--------------------------------------------------

とはいえ総じて以前のキラメキを
遥かに超えてくる美味しさでした♪( ´▽｀)
メニュー表含めて
全体的にシンプルになったつくりが
とても良いなと思いました(￣▽￣)

また再訪して別の新メニューを試したいですね！
ご馳走様でした！

5

塩のキラメキ

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4

塩のキラメキ

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3

唐揚げ(1個)

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2017/08訪問3回目

3.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

0

【NEW GAME！コラボ限定】冷やし涼風塩soba

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特典ポストカード

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レアチャーシュー丼(並)

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鶏の唐揚げ

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ほうじ茶パンナコッタ

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2017/06訪問2回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

0

【2017.6.18／7周年限定×竹末東京premium】未来の中華そば

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未来の中華そば

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黒毛和牛と和豚の肉めし (黒毛和牛の牛筋煮込付TTPver.)

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2016/08訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

0

塩のトキメキ

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レアチャーシュー丼

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留ジャンクストーリー本店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	大阪府大阪市中央区高津1-2-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪市メトロ谷町線・千日前線「谷町九丁目」駅(1番または2番出口)から徒歩1分谷町九丁目駅から193m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00 18:00～22:00 ■定休日無休(詳しくは、Twitterをご確認ください。)
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	9席（調理場側カウンター3席、壁側カウンター6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣にパーキングあり。
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_junkstory/
オープン日	2010年6月16日
備考	2023.02.24より再開
初投稿者	tonomegu55（101）
最近の編集者	とよつね（12427） ... 店舗情報（'23/02/22 20:18） ututty（0） ... 店舗情報（'21/08/15 16:59）編集履歴を詳しく見る