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チャーシューが…
こんな旨い塩ラーメン食べたことない
熱い夜に行きました。冷やし塩ラーメンがあったので早速注文しました。
麺はスープ以上に冷やされ、スープも非常にすっきりしたものであっさり食すことができます。
地鶏のチャーシュー、煮玉子等のトッピングは塩のきらめきと同じで仕事が丁寧なのですが・・・
温かいスープのほうがここのラーメンは間違いなく合います。
次は限定10食のラーメンを狙いに行きます。
2011 6/29 22:30
3度目の訪問です、毎回注文するのは「塩のきらめき」 900円
まず、ラーメン鉢が印象的です、高さがあって奥行きの深いラーメン鉢は熱々のスープを冷めさせることはありません。
煮玉子、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、地鶏等の盛りつけ、見た目にも非常に気を使っているんですね、教育がしっかりされているんだなと感心しました。
自家製の平打ちの中太ストレート麺はコクがあって食感もいいですね。
塩ラーメンのスープの割には深いコクがあります、なおかつ柚子胡椒の風味もあいまって、独特のすっきり感も味わうことができます。
淡海地鶏は弾力があって食べ応え抜群です、その辺の焼き鳥屋よりは旨いんじゃないでしょうか。
東京で食べた「ひるがお」よりラーメン鉢、盛りつけ、麺、スープ、具材、接客等全ての面でこちらのお店が上回っています。
10日おきにかわる特別メニューのつけ麺も大人気のようですね、次はこっちも食べてみたいな。
僕みたいに基本濃い味が好きな方にはお勧めの塩ラーメンです。
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たかひむ
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店名 |
掲載保留
ジャンクストーリー 本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
大阪市メトロ谷町線・千日前線「谷町九丁目」駅(1番または2番出口)から徒歩1分 谷町九丁目駅から193m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (調理場側カウンター3席、壁側カウンター6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣にパーキングあり。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年6月16日 |
備考 |
2023.02.24より再開 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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相変わらずの人気ですがチャーシューの質が変わりましたね。昔はもっと生々しく早めに食べてくださいと言われるぐらいに本当に美味しいチャーシューだったのですが。それ以外は今も変わらず美味しいですわ、