Name: 煮干しらーめん 玉五郎 鶴橋店
Address: 舟橋町19-10, 大阪市天王寺区, 大阪府, 5430024, JP
Telephone: 06-6761-3457
Price range: ～￥999
Rating: 3.37

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鶴橋・上本町 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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スーパー蕪口コミ1,528件フォロワー386人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2013/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

～￥9991人

煮干塩つけ麺、いただきました(o^^o)

この日は鶴橋に来ておりまして、この界隈は旨いラーメン屋、変わったラーメン屋、色々沢山あります。その中でも、人気してるのは此方「玉五郎四代目鶴橋店」さん。

つけ麺、塩の煮干が気になりまして来てみました。

玉五郎さんは京橋店でいただいた事があるだけ。しかもその時は超ベロベログデグデの酒アッパラパー状態での訪問でしたので、果たしてまともに味わえたのか？些か心もとなく。

きちんといただきます。今回(￣^￣)ゞ

というのも、煮干と塩、しかもつけ麺という、かなり斬新？なメニューがこの夏登場したとか。しかも「冷やし」ではない。

ラーメンの塩、煮干の組立は何となく聞いたことがありますが、つけ麺、どんなんでしょう⁉

お盆も営業中の此方、正午過ぎに行きますと、ほい、並んでますね。それでも二組3人で少ない方かな。外に券売機。煮干塩、並200gをポチと。5分程待って中へ。

カウンターのみの店内。スタッフさん二人の仕事を見ながら暫し待ちます。

ここでも10分程待ってつけ麺来ました！

プリプリと言うかブリブリと言うか、艶やかな丸い中太縮れ麺。旨そう。麺上には大葉の細切りと針唐辛子があしらわれています。麺の艶にも映えます。

麺より先につけ汁がサーブされましたが、思ったよりもオイリー。表面若干の油の層になってて、大丈夫？と一瞬。胡麻、ナルトが浮いてて、刻み葱、チャーシュー、メンマ、等がin。油の下には少しだけ白濁っぽい塩出汁が。

それでは、早速、…どぼん…ズズ…ズズ…うん！

先ずは麺。見た目通りプリプリの弾力とモチモチ感、締め具合もしっかり。美味いですね。最後までダレずにブリブリでした(￣▽￣)

つけ汁ですが…

最初の3啜りくらいは、やはり表面の油に押されてつけ汁の味わいが振り落とされ、ボヤけた味わいでしたが、

ブワーッ攪拌して、麺、底まで泳がして…ズズ…(^_^)v旨いねー効いてるねーダイレクトだね〜(￣▽￣)

塩ダレはキリッと効いてるがギザギザツンツンはなく、円やか。これは油も幾ばくか貢献してる。

出汁は流石ですね。煮干のビシッと締まった味わい。「焦がし」の何かが入ってるラーメンの様な、ちょっとした香味みたいなのもありました。煮干だけでなく焼き干しとか使いましたか？

塩と煮干のつけ麺、旨い！

更に旨さを引き立てたのが、麺上にあった「大葉」(^_^)vこれを絡めたら、つけ汁との味わいに爽やかな風味の変化があり、マッチング素晴らしい。もう少しワサッと入れて欲しいです。

煮干塩、旨かったです！これまでのつけ麺に対して、キリッとスッキリした味わい。レギュラーメニューになるかな。

旨かったです！また来ます。ご馳走さまでした。

6

おお、実家の近くにも…

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7

塩煮干つけ麺

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	煮干しらーめん玉五郎鶴橋店（たまごろう）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	06-6761-3457
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市天王寺区舟橋町19-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ大阪環状線　鶴橋駅中央口大阪市営地下鉄千日前線　鶴橋駅から徒歩1分　47m 近鉄　鶴橋駅から徒歩2分鶴橋駅から102m
営業時間	11:00 - 23:00 L.O. 22:30
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	11席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.genki-factory.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/genkifactoryjp https://twitter.com/Genki_Factory_ https://www.instagram.com/genkifactory_jp
関連店舗情報	玉五郎の店舗一覧を見る
初投稿者	tanichan（536）