ボリューム満点、チャンヤキセットを頂きました : 大鳳閣 ハイハイタウン店

この日のランチは上六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

うえほんまちハイハイタウンにある中華料理屋さん「大鳳閣」で「ちゃんやきセット」を頂きました。これは、長崎ちゃんぽんに半ヤキメシが付くセットです。

ここの長崎ちゃんぽんですが、スープは豚骨と鶏ガラベース。とんこつ弱めのあっさりスープですね。麺はちゃんぽん用の太麺のストレート麺。具は豚肉、キャベツ、モヤシ、ネギ、ニンジン、タマネギ、蒲鉾、イカ、エビ、そしてキクラゲ。炒めた野菜の上に生卵がのせられてましたよ。
あっさりなんですが、しっかりとんこつのコクも感じられてこれがなかなか旨いんです。

ヤキメシは、具はチャーシュー、ネギ、ニンジン、卵、グリンピースがのってるのが映えますねwwwご飯パラパラのいい感じのヤキメシでしたよ。

野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんと焼き飯を食べたらほんとお腹いっぱいになりますね。ボリューム満点です。

チャンヤキセット、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは「チャンヤキセット」を頂きました。これは「長崎チャンポン」に「ヤキメシ(小)」が付くセットです。
僕は、長崎には観光でしか行った事がないので、「長崎ちゃんぽん」について詳しくはないのですが。本場、長崎の「長崎ちゃんぽん」のスープは、とんこつスープ、鶏白湯スープ、鶏ガラスープ、それに、それらをブレンドしたもの、などなど、お店によって色々な味のスープが存在するようです。
堺の名店「浜浪」のスープはとんこつがメイン。ここ「大鳳閣」のスープは鶏ガラがメインのスープですかね。あっさりめなスープです。対照的なスープだと思いますが、僕は両方とも大好きです(^^)/

この日のランチは、「チャンヤキセット」を頂きました。これは、長崎ちゃんぽんにやきめし(小)が付くセットです。
本場の長崎ちゃんぽんって、スープが結構甘めな気がするのですが。ここの長崎ちゃんぽんは関西風なんでしようね。そんなに甘くないです。でも、僕はここの長崎ちゃんぽんも大好きですよ。

ただ、ここは喫煙可なので、タイミング悪かったら煙たい事があるので、そこだけが少し残念です。

長崎皿うどん、大鳳閣の名物のひとつです。
大皿に山盛り盛られた揚げ麺に野菜たっぷりのあんがかかってます。ガッツ盛り系の皿うどんですね。
途中、「金蝶ソース」やお酢で味変しながらの完食でした。

いつもは、半チャーハンが付いた「チャンヤキセット」を頼むのですが。
この日は長崎チャンポン単品にしてみました

ここの長崎チャンポン、好きやわ〜

久々に行ってみたら、
見た目も味も進化してたので更新しますね！！
少し点数もＵＰです！
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ここは、
上本町ハイハイタウンの地下１階、一番東側の通路に有るお店です。

お店の暖簾に大きく「長崎ちゃんぽん」と書いてあるとおり、
本場の「長崎ちゃんぽん」が食べられるお店です。

上本町に行った時はたまに利用しています。

普通の中華料理メニューもあるのですが、
僕がいつも食べるのは長崎ちゃんぽんか長崎皿うどん（揚麺）！

この日は長崎ちゃんぽんにヤキメシ（小）がつくチャンヤキセットをいただきました。

ここの「長崎ちゃんぽん」は、
豚骨の旨味が良く出た白濁スープに
本場長崎のちゃんぽん用のストレート麺を使った本格ちゃんぽん。
具はたっぷりの野菜（キャベツ、モヤシ、人参）に、エビとイカ（小さいですがw）
それにちゃんとピンクのはんぺん（蒲鉾）も入ってます。
野菜の真ん中に卵の黄身が載ってるのもうれしいですね。

味は多少大阪風かもしれませんが、
美味しい長崎ちゃんぽんだと思います！
（ちょっと薄味に感じる人も多いかもしれないですが）

テーブルの上に、
「金蝶ウスターソース」が置いてあるのも長崎チックでイイですよね(^-^)/
（長崎では、皿うどんにウスターソースをかけて食べるそうです）


ごちそうさまでした！

(^O^)/~~seeyou!