鶴橋風月 本店|解答ルパンな日々 : 鶴橋風月 本店

 
創業60余年こだわり続けたホンマもんの味

鶴橋風月 本店

(つるはしふうげつ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

関連店舗

  • 料理・味 3.22
  • サービス 3.09
  • 雰囲気 3.09
  • CP 3.09
  • 酒・ドリンク 3.08
  • 行った 629人
  • 保存 1781人

評価分布

このお店は現在休業しております。店舗の掲載情報に関して

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日:
正月 店舗改装工事のため、2018年11月5日~12月14日までの間、一時休業致します。 ※11月4日は貸切予約の為、17:00迄(ラストオーダー16:00)の営業となります。

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解答ルパン

解答ルパン(574)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代前半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2017/01訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

鶴橋風月 本店|解答ルパンな日々

鶴橋風月本店。ミックスモダンの美味しい店だ。
https://tabelog.com/matome/5921/

この日は2階に通され男性従業員が担当。もちろん頼んだのは
ミックスモダン牡蠣ダブル。牡蠣をお好み焼きの上に載せ、

さらに釜揚玉子麺とカツオ節を載せる。

2枚のコテで華麗なひっくりかえし。生地の割れも無く完璧。

さらにひっくり返しマヨネーズとソースを塗って完成。

美味い!ソースと牡蠣出汁と生地の出汁が渾然一体となって
えもいえぬ美味しさ。冬は特に美味しい。

今回のまとめはお好み焼きの聖地生野区のトップ2とその周辺
の店という事でかなり本質をついたまとめになっていると思う。
https://tabelog.com/matome/5921/

美味しかった。ごちそうさま。


鶴橋風月本店。再訪した。

もちろん頼んだのはミックスモダン牡蠣ダブル。

牡蠣をミックスにオン。

さらに湯がきたての玉子麺とカツオ節をオン。

さてここからが問題のひっくり返し。はたして今回は?
と思ったら若い従業員がなんなくコテ一本でひっくり返す。完璧。

出来上がり。中にカツオ節を入れるので出来栄えが美しい。

美味い!キャベツメインのフワフワな生地に牡蠣と海鮮からの
出汁が沁みこみえもいえぬ美味しさ。焼きそばのもちもち感と
ソースの絡みもいい。

チェーン店といえどもこの本店の味は明らかに支店とは異なる。
唯一無二の個性のある味。キャベツ焼から発展したこの店が
ここまで大発展したのは理由のないことでは無いと思う。

美味しかった。ごちそうさま。


以前鶴橋風月のとある支店で若い店員が牡蠣入りモダンを上手
くひっくり返せなかった件について書いた。その記事で本店なら
まさかそんな事はないだろうとも書いた。
https://tabelog.com/rvwr/000898221/rvwdtl/60046922/
はたしてそれは本当なのか?検証しに鶴橋風月本店へ。もち
ろん店は鶴橋にある。店は昔行っていた時よりかなりきれいに
なっていた。

若い店員が注文を取りにきたのでミックスモダン牡蠣ダブルと
さらに難易度を上げてみた。相変わらず生地はキャベツ中心で
つなぎの小麦粉は限界まで少なくなっている。たっぷりの牡蠣は
見ているだけで美味しそう。

風月名物玉子麺がトッピング。

さらにカツオ節がトッピングされた。いよいよだ。果たして担当の
若い店員はどうするのか?難易度の高さを瞬時に覚った若い
店員は大きなコテをもう一枚持ってきた。コテ2枚でOKなのか?

その時どこからともなく体の大きい店長が急に登場。コテ1枚で
全く緊張感無く普通に裏返す。おお!さすが店長!小さなヒビ
も完全許容範囲。

十分な水分の蒸発を確認した後再び店長が名人芸をみせて
難易度の高いミックスモダン牡蠣ダブルは完成した。めでたし。
めでたし。

美味い!大振りの牡蠣が入っており、生地に入っている牡蠣
出汁がお好み焼きの美味しさをかなりアップしている。生地も
キャベツ中心なのでふんわりしていて美味しいなあ。

今回鶴橋風月本店の実力をマザマザと見せつけられた。肝腎
な時に店長が現れ名人芸を見せる。ウマいねん。アイやねん。
心から納得した。脱帽。

美味しかった。ごちそうさま。

  • 鶴橋風月 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名   鶴橋風月 本店 (つるはしふうげつ)

このお店は現在休業しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル お好み焼き、焼きそば
住所

大阪府大阪市天王寺区下味原町2-18

交通手段

近鉄鶴橋駅:徒歩1分
JR鶴橋駅:徒歩1分
地下鉄鶴橋駅:徒歩1分

鶴橋駅から64m

営業時間

11:00~23:00
ラストオーダー 22:00

日曜営業

定休日

正月 店舗改装工事のため、2018年11月5日~12月14日までの間、一時休業致します。 ※11月4日は貸切予約の為、17:00迄(ラストオーダー16:00)の営業となります。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

126席

(126席/テーブル台数26台)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全面喫煙可

11時~14時まで全面禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://fugetsu.jp

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初投稿者

aquavitaeaquavitae(0)

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