麺乃家
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【(限定) 冷製 大人の和え麺 中】￥950
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【しょうゆつけ麺 (濃い味) 1.5玉 + 味付け玉子】￥880 + ￥100
上本町 麺乃家 (上本町)
【しょうゆつけ麺 (濃い味) 1.5玉 + 味付け玉子】￥880 + ￥100
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
スープ：丸鶏 秋刀魚 / 麺：中ストレート
2013.5月以来の久々の来店です。
麺メニューは他に、デフォの麺乃家らーめん元味(￥710)、麺乃家らーめん新味、紀州梅塩らーめん、ピリ辛みそらーめん、旨辛みそらーめん、辛口カレーらーめん、角煮らーめん、濃厚塩らーめん、親子そば、ひやあつ十八番、ひやあつ十六番、辛口カレーつけ麺、しおつけ麺、冷製大人の和え麺(期間限定)があり、ラーメンメニューは食べたことあるのですが、今回つけ麺が気になり、こちらを注文。
麺は中ストレート、自家製麺、麺量は180g。
1玉が120gで￥50 off、1.5玉と2玉は同料金です。最大は5玉(+￥300)のようです。
表面が非常につるつるとしており抜群の喉ごし！
コシもしなやかで小麦の風味も感じられてとてもおいしいです。
器も麺もしっかりと冷えていて、キュッと締まりが非常にいいですね！
無化調のつけ汁は、丸鶏をベースに、魚介出汁と多めの油分を持たせた醤油味。
口当たりはまったりと滑らか。
秋刀魚節、宗田節、昆布等の魚介出汁、特に秋刀魚感がよく出ております。
カエシには少しの酸味とおだやかな甘みがあり、まったりと和風ですがメリハリのある味わいになっております。
少し冷めやすいかな、とも思います。
麺との絡みは普通。麺、スープ共にとてもおいしいのですが、つるつるの麺からの流れ落ちがあります。しかしながら、絡む=相性が良い、という訳でもないので、割りとさっぱりと食べられたことを考慮すると、相性的には良い方だと思います。
チャーシューは短冊の豚肩ロースが3切れ。
驚くほどに柔らかく、肉の旨みと醤油の中濃な味わいが感じられるもの。これ本当においしいですね！
味玉はやわ熟、ほんのりと甘みのある味わいです。
具は他に秋刀魚が4切れ、ネギ、ほうれん草の葉、切干し大根、白ゴマが入っております。
少し秋刀魚独特の臭いも強いので、苦手な方もいらっしゃるかな、と思います。
また熱々の魚介出汁のスープ割りができます。
店員さんは非常にニコやかな明るい接客で、非常に雰囲気のいいお店となっております。
住所：大阪市中央区上本町西5-1-6
TEL：06-6761-9117
営業時間：11:30～14:30 / 18:00～23:00
定休日：不定休(月に何日か。月曜が多い様子)
最寄駅：上本町 / 谷町九丁目
来訪日：2015.8.23
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【しょうゆつけ麺 (濃い味) 1.5玉 + 味付け玉子】￥880 + ￥100
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
麺乃家（めんのや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6761-9117 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄難波線・奈良線・大阪線 大阪上本町駅、地下鉄谷町線・千日前線 谷町九丁目駅 ８号出口から北へ徒歩３分 大阪上本町駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
13席 （ｶｳﾝﾀｰ9席・ﾃｰﾌﾞﾙ4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2002年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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上本町 麺乃家 (上本町)
【(限定) 冷製 大人の和え麺 中】￥950
★★★★★★★★☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：まぜそば
タレ：醤油 / 麺：中平ストレート
大阪屈指の人気店、麺乃家 さんへ2015.8月以来、3度目の来訪です。
麺メニューは他に、デフォの 麺乃家らーめん元味(￥710)、麺乃家らーめん新味(￥710)、麺乃家らーめん小(元味・新味)(￥630)、紀州梅塩らーめん(￥780)、みそらーめん(￥780)、旨辛みそらーめん(￥850)、辛口カレーらーめん(￥780)、角煮らーめん(￥950)、濃厚塩らーめん(￥780)、親子そば(￥780/11月～3月限定)、替え玉(+￥100)、ひやあつ十八番(しょうゆ)(￥830)、ひやあつ十六番(みそ)(￥830)、辛口カレーつけ麺(￥880)、しょうゆつけ麺(濃い味)(￥880)、しおつけ麺(濃い味)(￥880)、つけめん 麺の量(1玉-￥50/3玉+￥100/4玉+￥200/5玉+￥300)、冷製 大人の和え麺(小￥850/大￥1050/特大￥1200//夏季限定) があります。
今回は夏季限定の冷やし汁なしメニューであるこちらを注文。
●[タレ]
無化調のタレは、控えめに油分を持たせた醤油味。
あっさりとした口当たりで、さらりとした軽いボディ。
どっしりとしていて深みのある醤油の味わいに、魚介の風味とすだちの酸味が効いた後引きのいいすっきりとした味わいでとてもおいしいです！
●[麺]
麺は平打ちの中ストレート、自家製麺。
麺量は小120g、中180g、大240g、特大360gがあり、中180gを選択(それぞれ価格は別)。
麺長はやや長めで、つるつるとした麺肌で非常に喉ごしがよく、冷水でキュッと締められていてぐみっとした強いコシのある食感。
噛むごとに小麦の風味がよく感じられてとてもおいしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは小ぶりな短冊の豚肩ロースが5切れ。
もっちりとした強い弾力のある食感。
味付けは中濃で、肉の旨みが非常に強くてとてもおいしいです！
●[その他の具]
具は他にネギ、白髪ネギ、茄子、トマト、みょうが、大葉が入っております。
トマトは甘みもあり、みょうが、大葉の薬味も清涼感があって非常にいいアクセントになっています！
また同時に提供される山椒オイル、おろし生姜や、卓上のホワイトペッパー、一味等で味変していただけます。
山椒オイル、おろし生姜の味変も非常にいいアクセント。
残ったタレにとっくりで提供される温かい魚介出汁を入れると最後までおいしく飲み干すことができます！
(※画像)→
https://twitter.com/okaiokai_ramen/status/1025730553025159168/photo/2
後味のよさが実に気持ちいいですね！
●[店内]
店内はカウンター9席、4名卓×1の計13席。
非常に腰が低く丁寧な店主さんの接客応対もとても気持ちいいですね！
夏の冷やし汁なし、大変おいしくいただけました！
ごちそうさまです！
住所：大阪市中央区上本町西5-1-6
TEL：06-6761-9117
営業時間：11:30～14:30 / 18:00～22:00
定休日：月
最寄駅：上本町 / 谷町九丁目
来訪日：2018.8.4 夜