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谷町6丁目のおいしい和食＆豪州ワインのお店
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お隆さん。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭Kappo hirac
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-6750 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー、お苦手な食材等がある場合はご記載下さい |
| 住所 | |
| 交通手段 |
谷町6丁目駅5番出口 徒歩1分 谷町六丁目駅から162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1120001225079 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター8席、1階テーブル席4名×2席(5名可)、2階席3名〜10名様可） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） ２階席 ＊完全個室で３名以上から１０名様までご案内可能です |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月2日 |
| 電話番号 |
06-6777-6161 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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おいしい和食とワインもおいしいお店に行きたいと思ってリクエストして連れて行ってもらったお店。
谷町6丁目の駅から徒歩1分くらい。
長堀通りからちょこっと北へ入ったところのある、炭Kappohiracさん。
ソムリエ協会のつながりで知ってるらしい。
店主さんはソムリエさんで料理も全部されています。
ガラス張りの入り安お店、L字型のカウンターで正面はいす席、横のカウンターは靴を脱いであがるお座敷カウンターです。
珍しい。
その奥には一部屋大きな座卓の席。
見るからに、おうちを改造したお店です。
L字カウンターの中の開放的な厨房もかっこいいです。
コースもあるようですがこの日はアラカルト。
お通しで出てきたのは、クラゲ。
けど中華風ではなく和風です。当たり前か。
まずはお造り6種盛り。
かます、戻りカツオ、ひらめ、ぶり、さわら、さば。
どれもおいしいですね。
見た目もきれい。
入ってきたときに串打ちして焼くのが見えてた鮎もオーダー。
こちらメインは炭火で焼く料理です。
なのでお野菜も網の上で焼いて、網の高さを調整して仕上げてくれています。
ズッキーニは、山ほどのチーズ。
最初はふわふわ、口に入れたときの広がりがなんとも言えない。
これが熱で溶けてきてまた違う感じになってきます。
これシンプルですが、深い一品。
こちらはオーストラリアのワインに特化。
サービスのスタッフさんもソムリエールさんでいろんな相談に乗ってくれるし数本持ってきて説明してくれて、その中から選びます。
最初はシャルドネ。明るいシャルドネです。
次はベルメンティーノ。といい感じのお勧めが続きます。
肉とウニみたいなメニューがあったので、てっきり生肉をバラみたいにくるっと巻いた上にウニが乗ってるやつだと思ったら、いやいやもっとボリューミー。
大きなきれいな（高そうな）塊の肉から6枚ほどスライス。
炭火で軽く炙って、しょうゆ漬けした黄身とウニという予想外パターン。
これが美味い美味い。
カウンターにはよく見るとマツタケが。。。。
まあけど、これはコースの料理みたい。
万願寺の炙りもだしの効いたお醤油がばっちり！
ワインも赤ワインにチェンジ。
それは肉を焼いてもらったからです。
このお肉の焼き方がすばらしい。
よく肉バルでこのようなスタイルで出てくるけど火の通り方が甘かったりするのであまり好きじゃないけど、ここのは絶品でした。
おいしく食べておいしく飲める、基本のようなすばらしいお店です。
ここは絶対またくるリスト入りのお店です。