鮨 三心
（スシ サンシン）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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贅沢ランチ
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予約困難な大阪のお寿司屋さん
綺麗なカウンターのお店でカウンターのみです
大将が一人で全員の鮨を握られます
おまかせの1コースになります
◼️気仙沼の戻り鰹
漬け、からし
戻り鰹を藁で焼いてます。辛子とたまねぎで作ったジャムをつけて食べます
◼️たらの白子、柚子の果汁のあんかけ
◼️北海道の襟裳岬のつぶ貝ねぎ油かけ
◼️明石の伝助穴子、味噌焼き
◼️松葉の茶碗むし
◼️鹿児島ふえ鯛
◼️北海道の198キロのまぐろ漬け
◼️中とろ
◼️ぎんなん
殻をむいてから強火で焼いた物
◼️ハーブの巻き
◼️しめさば
◼️九十九里浜の煮蛤
◼️北海道の大葉いわし、きずしにして焼いた
◼️熊本こはだ
◼️しろ海老
◼️北海道ばふん雲丹
◼️ウニとイクラの小どんぶり
◼️白アマダイと広島の松茸の土瓶蒸し
◼️ぶり大根
◼️かわはぎ、肝
身は昆布しめ、肝は漬け
◼️せこがに
◼️長崎津島の蒸し穴子
◼️ねぎとろ
◼️たまご
11月も美しくおいしかったです
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イケメンの大将と美しいお寿司 握る姿も美しい とってもとっても予約困難店
今は月に一度のオマカセでのみ予約可能です
念願の鮨三心とってもとっても楽しみにしていたこの日でした
イケメンの大将のお店だけにこちらには女子3人で伺いました
私は
■白州ハイボール 600円
お店はカウンターのみです
全てが美しいお寿司屋さんです
お料理は【お寿司のコース20000円のみ】です。追加はできます
■磯辺巻き
いわし、芽ネギ、甘酢で炊いた昆布
■北海道の仙鳳趾の牡蠣のオイル漬け
オイルは米酢でネギ油を作ったものを使っています
ポン酢と柚子胡椒で味付け
■北海道の毛ガニと新いくらの蒸し寿司
■伝助穴子をぬか漬けにして焼いたもの
■なめろう
あじ、甘めのもろみ、山形のピリッとした味噌
海苔で巻いて食べます
■鹿児島のフエダイ
昆布醤油に漬けたもの
■北海道松前の115 kg のマグロの漬けマグロ
■北海道松前の115 kg のマグロ 中トロ
■熊本県産ぎんなん
■梶谷農園の10種類以上のハーブの昆布締め
■ハーブ巻き
■コハダ
■高知県産メヒカリの一夜干し
■千葉県の久里浜の煮蛤にぎり
■土瓶蒸し
贅沢にゴロゴロ松茸が3種類入っていました
■山口県の車海老
頭の部分の味噌を入れています
■天然のシマアジ
■気仙沼のカツオを藁で焼き、たたきにした物
■スミイカの赤ちゃん
■スミイカのゲソの炭火炙り
■まるひろの生うに
コースはここまでです
次は追加
■煮穴子
■アワビ
■たまご
ネタも見た目も美しく味もパーフェクトなお寿司です
予約が本当に取れなくてそこだけが問題
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恵理60776
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 三心（スシ サンシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6767-0677 |
| 予約可否 |
完全予約制 毎月1日AM8時～ネット予約サイトOMAKASEにて翌月分のみ受付 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
谷町六丁目駅から徒歩5~6分。6番出口が一番近いです 谷町六丁目駅から316m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
18歳以上 |
| ドレスコード | 香水はご遠慮下さいとの事です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鮨 三心
2部制
11時30分～
14時～
私達は14時～で
■鱧を昆布締めにし炭焼きにした物
淡路島の新玉ねぎのソース
■鯛の子と鯛の白子
塩と昆布だしでシンプルにすり流しに
■蒸し鮑
長崎の壱岐の玄界灘の鮑
肝も蒸してるお出汁と分けて炊いてるそう
ねぎ油を最後に
■北海道の北紫雲丹を先ほどの鮑に追加
■千葉の勝浦の金目鯛の燻製に
梶谷農園のハーブの昆布締め
■北海道の毛ガニの蒸し寿司
醤油の代わりにいくらをトッピング
■がり
■2.8キロの白甘鯛を軽い昆布締めにした物の握り
■鯛の春子（かすこ)の握り
■鳥貝の握り
ピンと立ててくれました
■鳥貝のあぶり
握りで使わない部分は炙りであてに
■那智勝浦の159.4キロのマグロ漬けの握り
■114キロ塩釜のマグロ
中とろの握り
■うすいえんどうの水煮
■2日寝かした小鰭の握り
■千葉の九十九里の煮蛤の握り
これオススメ
■千葉の黒むつの炙りの握り
瀬戸内の塩と瀬戸内のレモンで爽やかに
■車海老
■長崎の玄界灘のクエの桜むし
桜餅風になってて餡掛け
■天草の小鮎の握り
あさつきのトッピング
■あかだし
■天草の紫うにの巻き
■長崎の煮穴子の握り
追加で
ハーブ昆布締めの手巻き
■かんぴょう巻き
■玉
次はいつ行けるかな？