鮨 三心
（スシ サンシン）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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新進気鋭の高級鮨屋さん(^^♪・・・(鮨ラバーなクラブ編)
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❶ツブ貝煮
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❷対馬のど黒炙り
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❸渡り蟹とイクラの蒸し寿司
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❹鮪の筋串焼き
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❺天草岩牡蠣
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❻鰯海苔巻
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ガリ
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❼鰈
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❽鰺
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❾剣先イカ
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❿赤雲丹
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⓫金目鯛
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⓬生鳥貝
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⓭茶豆
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⓮鮪漬け
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⓯大トロ
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⓰ハーブの昆布〆巻き
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⓱小肌
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⓲蛤のスープ
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⓳蛤
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⓴かすご
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㉑車海老
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㉒煮鮑
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㉓穴子
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㉔トロたく
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㉕シジミ汁
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㉖干瓢巻
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㉗玉子アテ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 三心（スシ サンシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6767-0677 |
| 予約可否 |
完全予約制 毎月1日AM8時～ネット予約サイトOMAKASEにて翌月分のみ受付 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
谷町六丁目駅から徒歩5~6分。6番出口が一番近いです 谷町六丁目駅から316m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
18歳以上 |
| ドレスコード | 香水はご遠慮下さいとの事です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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〔18/06/〇初訪問〕
今回のクラブ活動は
諸事情で2人での活動です。
私の友人で食通の【いろOnei♥】さん
お勧め鮨屋さんやねん！！
彼女が美味しいって言うから
間違いなしやぁ・・・訪問やぁ！！
●外観
古民家を巧く改装した感じやなぁ
この街風な雰囲気でエエやん↗↗
●店内
飾り気少なくスマートな雰囲気♪
渋い金具付きの冷蔵庫が
カッケィ―――――――――
高級鮨屋なんやけど、、、
凛とした空気感はないなぁ
時間が経つと共に分かったんですけど
大将の人柄の良さで柔らかい空気感が
漂っているねんなぁ
うん！！この空気感好き♥
●メニュー
おまかせは3種
税抜き10000円12500円15000円で
アラカルトもOk！！
2人で別々のおまかせを頼んでも
良いとの事・・・柔軟な対応が素晴らしい☆彡
折角なんで二人とも15000円の
おまかせをオーダー(^^♪
●15000円おまかせ
とりあえず瓶ビール600円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
友人と共に飲むビールは格別に旨い！！
❶ツブ貝煮
汁をズズッと・・・
超―――――――
旨ッ―――――――
上品な甘さが良いんだなぁ
ツブ貝は柔らかさと弾力両方備わっていて
磯の香りがフンワリ♪
旨いでぇぇぇぇぇ＼(^o^)／
❷対馬のど黒炙り
超―――――――
旨ッ―――――――
フニャニャ～～～～～♪
食感が素敵✨
何かあれやな牛肉のシャトーブリアンの
食感みたいやぁ！！
大将に聞いたら塩〆して水分を
出しているとの事・・・なるほど！！
❸渡り蟹とイクラの蒸し寿司
超―――――――
旨ッ―――――――
イクラはアッサリした味付けで
渡り蟹の旨味と逢い絡まり
最高に旨いわぁぁぁぁぁ
雑炊感覚でザブザブ食べたでぇ＼(^o^)／
❹鮪の筋串焼き
鮨屋で串焼って楽しいわぁ(^^♪
表面カリッ♪っとしていて
中央クニュクニュ♪
食感が楽しい～～～♪
美味しい・美味しい
❺天草岩牡蠣
超―――――――
旨ッ―――――――
旨ッ―――――――
クリィ―ミィ―――――――♪
葱油にポン酢に柚子胡椒が
喧嘩することなくナイスバランス♪
❻鰯海苔巻
鰯・昆布・芽葱を海苔で巻いてるねん。
食べてみる・・・
旨ッ―――――――
鰯はトロッ♪っと！！
昆布はコリコリ♪
芽葱はシャク♪
食感の三重奏が素敵✨
また昆布は甘酢仕上げで
塗られた醤油と巧く調和されている。
ホンマ旨いわぁぁぁぁぁ
ここから握りかぁ
うん！？
アテで刺身がないんです(◎_◎;)
※ガリ
生姜の辛さと甘い酢がナイスマッチング
立派なアテやわぁ
❼鰈
表面ニュル♪
中央芯がある感じでコリッ♪
食感の時間差攻撃が素敵✨
美味しい・美味しい
シャリはフワッ♪と握られてます。
ハラリと解れるTypeじゃ～ないけど、、、
心地の良い食感だよ～～～＼(^o^)／
❽鰺
旨ッ―――――――
超柔らかいっす！！
❾剣先イカ
ニュルニュル♪していて蕩ける様な食感♪
美味しい・美味しい
❿赤雲丹
旨ッ―――――――
ホンノリ甘くフンワリ♪磯の香り～
海苔の香りも良いんだなぁ
⓫金目鯛
柔らかぁぁぁぁぁ
間違いなく美味しいよ～
⓬生鳥貝
エライ反ってんでぇ
俺もやけど・・・失礼・失礼(^_-)-☆
表面ニュル♪中央シャキ♪
⓭茶豆
アテが来ましたよ～
汁をズズッとなぁ・・・
超―――――――
旨ッ―――――――
優しいけど強い！！！！！
豆は主張強しなコリコリ♪
旨味は優しいけどツ・ヨ・イ！！！！！
うんこのアテ最高やわぁ＼(^o^)／
⓮鮪漬け
⓯大トロ
旨ッ―――――――
トロットロ♪でご機嫌になったわぁ
⓰ハーブの昆布〆巻き
ハーブの巻物って初めてやなぁ
ハーブ独特の香りとシャリって
意外に逢うなぁ
後から昆布の旨味が舌先に残ります。
⓱小肌
⓲蛤のスープ
超―――――――
旨ッ―――――――
優しく感じ・・・貝独特の渋い味わい♪
⓳蛤
超―――――――
旨ッ―――――――
初体験な食感やわぁ
ニュルニュル♪やねん
低温調理されているとの事
また肝が甘いんだなぁ
⓴かすご
旨ッ―――――――
この食感も楽しいわぁ＼(^o^)／
ニュル♪っとしていて蕩けます！！
またあしらわれた柚子の香りが良い！！
㉑車海老
超―――――――
旨ッ―――――――
ブリッブリ♪やねん！！
Siriちゃいまっせ・・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
噛めば噛むほど口の中で
甘味が広がりますよ～＼(^o^)／
㉒煮鮑
旨ッ―――――――
これも食感が楽しいなぁ
ニュルニュル♪していて
中央Lightに芯がある感じ～♪
肝は苦くて大人の握りだよ～
㉓穴子
旨ッ―――――――
熱々フワフワ♪で
煮詰はアッサリType♪
㉔トロたく
超―――――――
旨ッ―――――――
トロはトロットロ♪で
沢庵はパリッ♪
食感Gapが良い！！
㉕シジミ汁
旨ッ―――――――
シジミはデカくてフックラしてます。
味噌は円やか～～～♪
日本人で良かったと思う瞬間(^_-)-☆
㉖干瓢巻
超―――――――
旨ッ―――――――
干瓢の甘辛具合がエエ塩梅で
後から山葵のツン♪が襲って来ますよ～
干瓢の食感も心地の良いコリッ♪やねん
㉗玉子アテ
カステラTypeと玉子焼きTypeの2種
・玉子焼きType
旨ッ―――――――
シットリ♪していて
旨味汁ジュワジュワ♪
ホンノリ甘い味付けと
玉子の優しい旨味が重なり
これホンマ旨いわぁぁぁぁぁ
・カステラType
旨ッ―――――――
フワフワ♪ジュワ～～～ン♪
幸せやぁぁぁぁぁ
これにて終了
お腹一杯苦しい～
●Cp
二人で15000円コース×2で
お腹一杯食べて沢山飲んで
37000円なり～～～～～
一人17500円やなぁ
谷町という場所柄から
換算すると・・・
一人15000円だったら嬉しいかなぁ
●サービス
大将はじめスタッフ達は
抜群に良いおもてなし感！！
文句のつけようがないなぁ
若き大将は料理説明丁寧で
とても好感が持てましたよ～♥
●最後に
料理の方は全体的に・・・
食感の楽しさが目立つ感じかなぁ
個人的には、旨味・香りを楽しむ料理の
比率をも～少し高めたら、、、
バランスとれて良いかなぁ
って思いました～～～
まぁ・・・素人意見ですけど(^_-)-☆
後・あえて言うなら、、、
友人と共通意見なんですけど
鮨に塗られた醤油が少しばかり
塩分強めですかねぇ
舌先に塩分が残る感じやねん...........
少しばかり気になるかなぁ
小うるさい二人でスイマセン
(*- -)(*_ _)ペコリ
鮨ジャンルで言えば
イノベーティブ高級鮨屋に
属すかなぁ！？
私はとっても好き♥ですよ～
更なる進化を楽しみに
次回訪問は【いろOnei♥】さん
誘って来よう～～～っと(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）
ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ