CYNAR(チナール)・ギャラリーショップ奥の小さなヴィーガンカフェ・期間限定復活! : CYNAR

CYNAR

(チナール)
予算:

-

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定休日
水曜日

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2018/03訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
~¥9991人

CYNAR(チナール)・ギャラリーショップ奥の小さなヴィーガンカフェ・期間限定復活!

【谷町六丁目】CYNAR(チナール)

古い町並みが残る谷町界隈の裏路地にあるお店。
一部古着や手作り雑貨が並ぶ、ちょっぴりレトロな空気もするセレクトショップ、chinonselectshopcafe&gallery。

その奥にあるカフェが、CYNAR(チナール)。

実はこちらのお店は現在2018年3月31日までの1ヶ月の期間限定で復活しているカフェ。
4年前からこの場所で開業されていたのですが、訪問の機会ないまま一旦カフェのみ閉業されていて、あ〜残念…と思っていたら、1ヶ月だけ復活!

テーブルが二席ほどの小さなリビングの様な空間です。手前の棚に並ぶのは焼き菓子たち。
実はどちらも卵、バターなどの乳製品不使用のヴィーガンスイーツなんです。

スコーンが二種類あったので、そちらをイートインに選びました。
お供にホットコーヒー。

粗く刻んだ有機ピーカンナッツがゴロゴロと入ったメイプルナッツスコーン。
ほろりと手で半分に割れました。
悪い意味ではないもそっとした生地で、小麦やナッツの味がダイレクトに入ってきます。
特に動物性脂肪分がないから、ナッツの油分がより良く感じて、噛めば噛むほと滋味深く。

酒粕ローズマリーのスコーンはその名の如く、酒粕とドライローズマリーを練り込んだスコーン。
こちらも酒粕がふんわりと香り、むちむちとした食感にも酒粕が一役かっているよう。
三角だからより香ばしく感じます。

おまけでつけて頂いたバナナピーナツバターケーキ。もちろんこちらもヴィーガン。
卵も牛乳も使わずにバウンドケーキがこんなにしっとりしてるのは何故?!
そしてやはり素材の風味がどれも優しく入ってきます。小麦は古代小麦スペルトを使用しておられるらしい。

こちらの女性ご店主、すごく雰囲気の明るい方で、初めてお会いした感じががしない(o^^o)、お友達の様な気さくさでお話ししてくださいました。

ご自身もバターたっぷりのお菓子が好きで、作ってらしたそうなのですが、毎日食べる嗜好品のおやつを健康のことを考えてヴィーガンにしてみたところ、体重の増加がないそうなんです。
確かに毎日つい食べてしまうおやつ…塵も積もればハイカロリー!(^^;)
ヴィーガンなら罪悪感少なく楽しめますもんね!
今は日常に無理なくヴィーガンを取り入れて生活しておられる様です。何事も無理なくバランスが大事って事ですね。

一旦お店の営業はお休みしているけれど、こちらで定期的にヴィーガンお菓子教室を開催されていたり、どこかしらでお菓子は作り続けてゆくそうです。

活動状況はInstagramでチェック出来ます。気になる方はチェック☆

ご馳走様でした。
また会いたいお菓子です(*´ω`*)

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店舗基本情報

店名
CYNAR(チナール)
ジャンル カフェ
予約・
お問い合わせ

080-9165-0318

予約可否
住所

大阪府大阪市中央区谷町6-11-9

交通手段

谷町六丁目駅から197m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 13:00 - 19:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

初投稿者

angelsangels(1350)

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