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食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
青藍
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、担々麺 |
| お問い合わせ |
06-6777-5647 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線 谷町六町目駅4番出口を出て右にに150メートル進み、谷町七丁目の交差点を右折１００ｍ坂を下った左手消防所の並び５件向こう側にあります。 松屋町駅から473m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810915195539 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイム チャージ料5% |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター6席 3テーブル12席 個室 一室 7席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 最大7名様 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 食品、お弁当持ち込み 不可 |
| オープン日 |
2012年4月29日 |
| 備考 |
ワインの持ち込みして頂いても結構ですが、1本（750cc）あたり4000円の持ち込み料金頂戴します。 |
| お店のPR |
卸売り市場より仕入れる新鮮な海鮮料理と、カメ出し紹興酒・ ワインなどをお勧めしております。
本日のお勧め シェフ特製 広東焼売（4個） 1000円 上海風よだれ鶏 1100円 真鯛の 中華風お刺身 1,600円 ソフトシェルクラブのチリソース 2,500円 北海道産 帆立貝柱と牛肉のトウチ炒め 2,900円 あわびの強火炒め 3300円 エビのマヨネーズソース 1,900円 長崎県産 天然 ガシラ広東風姿蒸し(350g) 2,800円 名物黒酢 酢豚 2,500円 |
| 初投稿者 |
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地下鉄谷町線 谷町六町目駅4番出口が最寄りで，
谷町筋の「谷町7」交差点を西に行ったところにあり，
地下鉄長堀鶴見緑地線の松屋町駅からも歩いて来れる距離にある
CHINESE RESTAURANT 青藍（せいらん）にやってきました。
平日，お昼の開店直後にお邪魔したので，並ぶことなく入店しましたが，
表に順番待ちの記名名簿があり，すでにカウンター2組やテーブルが1組分が
予約となっており，人気の高いお店であることが伺えます。
訪問時のランチメニューは以下の通りです。
※週替わりランチ（蒸し鶏の辛み醤油）
※酢豚ランチ（四万十ポーク）
※海の幸の炒めランチ（磯の香り）
※鮮魚ランチ（鰆の広東蒸）
（担担麺，あんかけ揚麺も用意あり）
メイン＋サラダ＋スープ＋点心＋ご飯…各1,000円
※青藍ランチ
前菜3種盛り・本日のスープ・点心2種，ライス
メインいずれか1品（四万十ポークの酢豚or海鮮チリソース），デザート2種
…1,600円
※ランチスープは＋500円でふかひれスープに変更可能。
※レディースコース2,600円といったメニューもあるようです。
なかなか，こういったお店に来る機会はないので，
コース系の青藍ランチ（1,600円）にしてみましょう。
店内は，カウンター6席，テーブル［3組］12席＋個室［一室］7席で，
椅子の張りや荷物入れのカゴが青い藍色で，
店名のイメージに合わせた内装で統一されています。
まず，ジャスミン茶がポットで登場します。
（たくさんお茶が頂ける，いいサービスですね）
前菜3種盛りは，殻ごと食べれるエビ，ピータン，フルーツトマト，
中華クラゲにレタスも盛られています。
海老は丸ごと揚げていますが，ぷりぷり甘い食感をしっかり残して，
海老の旨味や新鮮味が全部凝縮されています。
レモンを添えたピータンですが，独特の臭みは全くなく，
旨味のアミノ酸が詰まっているような感覚で食感もしっかりしています。
フルーツトマトの甘さも引き立っていますね～
中華クラゲもコリコリと締まっています。
こちらのお店には，ソムリエさんがいらっしゃるとのことで，
洒落た前菜は，シャンパンやワインなどにも合いそうですね～
続いて出てきたタマゴスープのトロトロ餡は，非常にやさしく，
人参やキャベツなどの具材が一口で食べやすいような
ベストサイズにカットされていますね～
メインの海鮮チリソースは，先ほどもお目見えした
ぷりぷりの海老やらイカやら，ナスやら，季節のアスパラやら…
最初は，甘酢ソースかと思いきや，あとでチリソースが
じわじわと効いてきて，程よく汗ばむ旨辛さです。
ご飯のお替りも可能で，お箸が進みます。
（隣のおじさんが頼んでいた四万十ポークの酢豚もおいしそう！）
その間に2種の点心もいただきます。
お肉などの具がたっぷり詰まってますよ。
最後に濃厚マンゴープリンと揚げたてのゴマ団子のデザートメニューです。
いずれも程よい甘さでいい感じ！ご馳走様です。
お店は，月曜のお休み（祝日営業）のようですが，
食べログの店舗情報の所に，お休みの情報が更新されているので，
行ってみたら，臨時休業日だった…みたいなことがなくていいですね～
サイトの情報をこまめに更新しているお店は，
お客さんにとっても利用しやすいですからね～