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旨み凝縮！超濃厚鶏ドロスープ。ドロそば。
●ドロそば(4点)
前回のだにえるパンチは自分には辛すぎたので、今回は大好きなドロそばを注文。昼のレギュラーになったので、ホント良かったです。
早めの着丼で、いつも通りシャキシャキのサラシ玉葱とカイワレが大量に麺の上に盛られております。
丼の底に少量の鶏白湯超濃厚スープが溜まっており、麺はこのスープを持ち上げ、良く絡むよう中太のモチモチ縮れ麺となっております。
基本、混ぜ麺と変わらないので、よくかき混ぜてから頂きますと、やはり旨みが凝縮された超濃厚スープとシャキシャキの玉葱の食感、モチモチ麺の相性が素晴らしく、非常にクセになる美味しさです。
また、チャーシューも大ぶりで、前回食べた時より美味しくなったような気がします。
しばらく食べてませんでしたが、やはり旨いです。私もそうですが、こってり好きの人は必ずハマるラーメンだと思います。
●だにえるパンチ(3.5点)
５月限定「春野菜と豆乳のベジポタヌードル」目当てに訪問しましたが、売切ランプ点灯…。
まだ未食であっただにえるパンチを注文する事に。
待つ事約７分程で麺とご飯、溶き卵が別々で提供されました。
店内掲示の食べ方にしたがって、まず麺だけを頂きます麺自体の旨みとラー油の効いたタレが良く合ってます。
次に良く混ぜて頂きますと、辛子肉味噌の辛味が強く、溶き卵に浸して食べないとしんどかったです。
最後に溶き卵を投入した〆のご飯は、卵で辛さが中和され、やっと旨みを感じる事ができました。
最近、辛いものが苦手になってきた私には、少しハードルの高い辛さでした。
●鶏白湯カルボナーラです、ドロそば(4点)
今日も汁なし系麺を求め、玉造の「メン太ジスタ」さんを訪問。汁なし系の和え麺「だにえるパンチ」を注文するつもりでしたが、券売機を見ると夜限定だと思っていた「ドロそば」が昼も販売になってましたので、急遽こちらに変更する事に。
待つ事約８分で着丼。遠目には普通のラーメンっぽく見えます。汁なし系をイメージしてたので、失敗かなと思いましたが、近くで見ると麺が浮いており、スープが少ししか見えません。
そこで麺をすくい上げてみると、鶏白湯のこってりスープがカルボナーラのように中太やや縮れ麺？に大量に絡みついてきます。もはやこのレベルの粘度のスープは汁なし系のタレでしょう。天一のこってりを軽く越えています。
食べてみると超濃厚な鶏白湯クリーミースープは鶏の旨みが半端なく出ておりますが、大量のサラシ玉ねぎのシャキシャキ感とカイワレ、刻んだシソの葉がアクセントとなり、最後まで飽きる事なく完食できました。
また大ぶりなチャーシューは薄めですが、食感、味付け共に良かったです。
私は完全にハマッてしまいましたが、かなり強力な濃度、粘度なので好き嫌いがはっきり分かれるでしょうね。
とにかく、このまま昼のレギュラーメニューとして定着してくれる事を願っております。
当初の目的だった、汁なし和え麺の「だにえるパンチ」を注文するのは当分先になりそうです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺喰い メン太ジスタ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、餃子 |
| お問い合わせ |
06-6764-5558 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR大阪環状線「玉造」駅(西口)より、徒歩４分 玉造駅（大阪メトロ）から121m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター７席、４人掛けテーブル２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年10月11日 |
| 備考 |
臨時休業等の情報は、公式Facebookでご確認ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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開店当初に何度か訪問して以来、約４年ぶりくらい？かなり久しぶりの訪問です。
名物「だにえるパンチ」と迷いましたが、久しくドロ系コッテリを食べてなかったので「ドロそば」にしようと券売機のボタンを探すと「デフォで920円」…こんな高かったっけ(°∀°)
まあ、旨けりゃ良いかと思い約１０分程で着丼した「ドロそば」を見て少し違和感が…。
一見してスープの粘度・濃度が以前より薄く、トッピングも山盛のサラシ玉葱から、少量のアーリーレッドへ変更され少し寂しい…。
味についても「ドロ」と呼ぶには程遠く、普通の鶏白湯といった感じで、スープの粘度が全然足りてないので、太縮れ麺に絡まずコワゴワした食感が強調されバランスが悪い。
非常に残念な一杯になっていました(-_-;)
近日中にどこかで本物の「ドロ」を補完してきます。