そば切り文目堂
（あやめどう）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切り文目堂（あやめどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
06-7504-5260 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 谷町線/鶴見緑地線 谷町6丁目駅徒歩約1分 谷町六丁目駅から129m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
22席 （大テーブル×２卓 4人掛けテーブル×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2009年4月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１２・０５再訪
このごろ随分と人気が出てきて 夕方も開店前から何人か待っておられることも多いそう
いつもはお昼に伺うのですが この日はこちらで夕飯をすることに
良いリノベートをされたといつもながら思うお店です
趣味が良いし 程が良い そして微妙な抜け感があるのです
中庭がほったらかしの所とか・・・・・
物腰の柔らかな奥さんともうひと方も同じくおしとやかな対応です
器もさりげなく作家もの
◆そばがきざらっとした食感ですが 固さもちょうど良くねっとりとからむ味わいが好きです
少しの山葵とお塩 またはお醤油をつけて頂きました なんとも言えないほのかな蕎麦風味が
鼻から抜けて行きました お蕎麦とはちがう食感に変化の楽しさが味わえます
◆あらびきのざるそば食感はあまりつるっとしていなくて ややざらつきがあります
皮が入っていて色も黒目 男性的なのですが 文目堂さんが打つと優しく感じる不思議さがあります
そばつゆは出汁がしっかりと利いていてきもち甘めでしょうか
でもこのお出汁は美味しいと思います
できた当初よりサイドメニューも増えて お酒を楽しみながら〆にお蕎麦を召しあがる方も多いようです
のど越しと香り。。。。。これはまた奥が深くてなかなか一言では言い表せません
それでも必ずおいしいお蕎麦を食べたくなる周期がやってくるのです 夏冬問わずに
お蕎麦の持つ魔力はどこからくるのでしょうか？
そしてそれは明らかにおうどんの魔力とはまた違うものなのです
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
２００９・０５
谷六から西に少し入ったところに以前からすてきな
町家がありました。
たぶん最近までどなたかお住まいの様子でしたが
よく表のしつらえが素敵で見入っていました。
ある時から工事が始まり、どんなお店ができるのかと
わくわくしていました。
そば切り文目堂、納得の店舗計画です。
味は突出するでもなく、合格点の範疇ですが
つゆの味は嫌味がなく、おいしいと思いました。
いつも蕎麦屋さんで思うのですが、
蕎麦を頂く前の蕎麦茶は風味が強すぎて
メインの蕎麦の風味を消してしまって
いるのです。残念でなりません
私ならお白湯をいただきたいところですけれど・・・