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Le Caneton
（ル カネトン）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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きれいなフランス料理 (^^)
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ビーツのブランマンジェと甘えび
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サーモンの低温調理 カリフラワーソース
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蕪の温かいポタージュ ホタテ貝を浮かべて
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山口県産 鰆 牡蠣のソテー アメリケーヌソース
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丹波地鶏 胸肉のロースト ジュードヴォライユ
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柿と胡桃のパルフェ 竹墨のメレンゲ
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小菓子 3種
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Lonron-memo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Le Caneton（ル カネトン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-2921 |
| 予約可否 |
予約可 お席はカウンター席だけです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄谷町線谷町六丁目駅三番出口より徒歩一分 谷町六丁目駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7120001124705 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料8％ |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席のみ ※テーブル席無し） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 ※お子様は小学生以上に限らせていただきます。 |
| ドレスコード | サンダルやハーフパンツといった極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月10日 |
| 電話番号 |
06-6761-1717 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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こちらの HP の MEMU の写真を拝見して、
このようなきれいなフランス料理をいただいてみたいと思い、
訪ねることにしました。
地下鉄の谷町六丁目の駅から地上に出て、
細い道を歩くと、すぐです。
「Le Caneton （ル カネトン）」
予約は、カウンター席。
目の前でお料理されるカウンターではなく、
長いテーブルで、お隣のキッチンから運ばれてきます。
* * * * *
12月のランチ Sora
Amuse bouche
ビーツのブランマンジェと甘えび
Le Saumon
サーモンの低温調理 カリフラワーソース
Le Navet
蕪の温かいポタージュ ホタテ貝を浮かべて
Le Poisson de Jour
山口県産 鰆 牡蠣のソテー アメリケーヌソース
Le Volaille
丹波地鶏 胸肉のロースト ジュードヴォライユ
Le KAKI
柿と胡桃のパルフェ 竹墨のメレンゲ
カフェ、小菓子3種付き
* * * * *
なめらかな口当たりのアミューズ。
食欲をそそる赤いブランマンジェから、始まりました。
低温調理のサーモンは、カリフラワーの白いソース。
ビオラやセロリとパセリの新芽で飾ってあり、
ヘーゼルナッツが隠れてる。
可愛い前菜ですね。
蕪のスープは、繊細な泡のスープで、
ホタテが一粒浮かんでます。
つぶしたクッキーが、ほんのちょっと入ってて、
クリーミィなスープにコクを与えてるような (^^)？
鰆は、中が半生のような焼き加減、
好きな牡蠣はぷっくりと旨味のあるもので、
アメリケーヌソースと一緒に。
これは、おいしい。。
丹波地鶏の胸肉は、むっちりして、やわらかい。
こちらのソースは、ジュードヴォライユ。
鶏だしを煮詰めたようなお味で、
バゲットにも浸み込ませていただきました。
サツマイモの付け合わせも、いろいろ楽しい。
デザートは、アイスと柿と胡桃のパルフェ
すだちの泡をスプーンですくって、口に含むと、
口の中で、すだちの果汁になります (@@)
竹墨のメレンゲもめずらしい。
この組み合わせには、驚きます。
お店を出るとき、お店の方から、食器の感想を聞かれて、
「小菓子のガラスのお皿が、可愛い」と答えましたが、
あとで写真を見ると、どれもお料理を引き立てる
素敵な器を使っておられますね。
繊細で、工夫に満ちたお料理をいただき、
とても 満足しました (^^)OK
* * * * *
ランチ Sora x 2
(2人 税込合計 \7,700)
* * * * *