食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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やっぱり日本酒と野菜が旨い
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水茄子の炊いたん。包丁が細かく入って口当たりが良かったです
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ラム肉美味い
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イワシ生姜
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鰈とホタテの抹茶真薯
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一杯目は写楽
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鯛の子の炊いたん。土佐煮やったかな。
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ラベンダーアスパラ。初ものでした。
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ラベンダーアスパラのアタマの天ぷら。火が入ると旨味が増すように思います。
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ハリイカ、カレイ、白エビなど一人分の造り盛り合わせ。
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あーっ、慌てて撮ったのでピンボケですね…造り盛り合わせで出てきた別皿の蒸し鮑と肝。温々のうちにどうぞ
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これまたピンボケ。車海老とリンゴの入ったサラダ。品書きはなんて書いてたか思い出せませんが見慣れない季節のお野菜達がどれも旨いのです
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筍の焼いたん。添えられてる田楽っぽいお味噌と相性良い
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カニクリームコロッケ。必ず注文する定番メニューです。蟹味噌が良い具合にクリームの風味を高めます。
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このラピスはしっかり切れていく喉越しでした。それまで持っていた六号酵母の印象とはちょっと違う雰囲気を感じました。単に酔ってただけかな^^;
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お揚げさんとチーズ。間には先ほどと同じ田楽風のお味噌かな。これも初めて頂いたおいしさ。
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〆は山椒のしっかり効いた季節の野菜。甘めの餡を絡めていただきます。やっぱり野菜がうまい！
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makkyy62
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店舗基本情報
| 店名 |
ながほり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、創作料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6768-0515 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市中央区島之内2-6-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR玉造駅 地下鉄玉造徒歩10分 玉造駅（大阪メトロ）から470m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
必ず予約の上行かれる方がベター |
| お店のPR |
ヒネリが効いた料理に毎回うなります
2008年6月に移転してきたコチラは、カウンターが魅力的な割烹のような構えです。ご主人の中村さんは、型にとらわれずに素材をいかした季節感あふれる料理を楽しませてくれると評判なんです。またお手頃価格の日本酒もうれしく、通うたびに驚きのあるお店です。ここの明石産もみぢ鯛のココットスープ仕立てはエビや干し貝柱などから取った繊細で贅沢なスープ。脂がのった明石産のもみぢ鯛を煮込んだ新作料理で、特にオス... |
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| 最近の編集者 |
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6月
もう夏なので水茄子の炊いたんから。
定番以外でお初な感じの料理はラム肉と揚げ出し豆腐。元々マトン食べて育ったので臭みを感じる事はなく、全く参考にならないと思いますが、脂身の旨味と合わさって好みの味でした。
それから鰈とホタテの抹茶真薯。バカ舌には鰈どこ行ったの？な感じですが^^;ホタテの風味も抹茶の風味もいい感じにマッチしてました。
大将と話していて、美味しい八百屋さんと酒屋さん教えてもらったので折を見て行ってみようかと。とくに野菜好きとして八百屋は♪。
帰りがけ来月の予約もしっかり済ませました♪♪
＊＊＊＊
5月
久方ぶりの訪問です。板さんや給仕さんが一新してました。
思い立って電話してもまず空きの無い人気が唯一の難点です。
毎月一日に翌月一ヶ月間の電話予約が始まります。（５月１日なら６月１ヶ月間の予約ができます。）
確かに、普段イメージする「居酒屋」と呼ぶにはお高い気がしますが、どの食材もとびきり美味しいので納得です。
例えば野菜部門の看板料理、野菜の山椒あんかけには折々の美味しい野菜が使われています。芋や茄子等馴染みのものから「これなんやろう？」な野菜まで。家内はジャガイモが嫌いなのですが、これに入っているジャガイモは喜んで食べています。以前、大将に「初めて見聞きする食材も聞き慣れた食材もやたら美味しい」とお伝えすると、「それが仕事ですわ。ええ食材探すのが」
当然、魚も良いもの揃いなのですが、貧乏人ゆえ^^;のどぐろや釣りキンキの一尾モノは滅多なことでは頼めません。
今回もメガサイズらしきのどぐろの品書きを指をくわえて見過ごしました（涙）
メニューは豊富なので我慢すれば^^;それなりに安く抑えることも出来ます。小食下戸なのもありますが、安い時は一人6千円台で済みます。
毛ガニのジュレ、のどぐろやキンキの姿焼き、造り盛り合わせなどが絡むと良いお値段になるでしょうね。
さて、野菜好きとして見過ごせなかった今回の初耳食材はラベンダーアスパラ。生で頂くそうです。が、青臭さは全くなくて甘い。アタマの部分は天ぷらで頂きましたが大ぶりで甘みが深まってこれまた美味。
同じ銘柄ながらここで頂くと更に旨いと評判のお酒ですが、今回頂いたのは写楽、村祐、新政のラピス。どれも芳醇で良いお酒でした。
食べ終わって早速、6月の予約をしました♪
次回が待ちきれない^ ^