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店名 |
横浜家系ラーメン 独覚家(どっかくや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6712-2211 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
寺田町駅から119m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2020年5月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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JR大阪環状線。寺田町駅の北口を出て右前方。たこ焼き店の隣に今年(2020年)の5月28日にオープンしたばかりのラーメン店です。
久しぶりに寺田町駅を利用したとき、駅前の「宮本むなし」だった場所がいつの間にか初めて見る屋号のラーメン店に代わっている様子。興味がわいたので思わずこの新店に飛び込みました。
この数年の間に鯛焼き~ラーメン~串かつ~食堂と、業態がコロコロ変わってきたこの立地。店内テーブル席、カウンター席が並ぶ20数席と、「宮本むなし」の時とほぼ変わっていません。
入口に食券の券売機があるのは、この手のラーメン店で一般的なスタイル。券売機の前で逡巡して いたところ、次の人が後ろに並んでしまった…その圧に負け、いちばん基本的な「とんこつ醤油」(720円)のボタンを押しました。
目紅面したカウンター席に腰かけるとスタッフの男性がやってきて、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を聞いてきました。初訪問なので全部普通でっと答えました。
それほど待たずしてラーメンが運ばれてきました。白褐色のスープの上に叉焼、ほうれん草、そして家系に必須の海苔が乗っています。まさしく「家系」ながら、スープの量が少なめなのが少し気になる…
先ずはスープを啜ってみる…クリーミーな口当たりがあるが、武骨な見た目に反して豚骨特有の臭みやクセはなく、まろやかな味わいが広がります。同じく「家系」の「町田商店」よりもマイルドな感じです。
麺は神奈川県平塚市の四之宮商店製とのことで、少し縮れた平打ちの太麺です。モチっとしたテクスチャーで力強い持ち味があります。スープとの相性もいいですね。
具材のバラ叉焼はやや薄めであまり主張が感じられない。ほうれん草と海苔は癒し系。卓上にはニンニク、豆板醤、生姜などのポットが置いてあり、これで味の変化を楽しめます。生姜があるのがポイント高いな。
また、この時は恩恵にあずかれなかったが、11:00~18:00の間、ライスが無料で、しかもセルフでお替り自由とのこと。卓上に「キューちゃん」もあるので、お腹をいっぱいにしたいときは重宝しそうです。
このお店、ラーメンの質や卓上調味料の種類、看板や店内表示のデザインなど、「町田商店」とそっくりです。系列店なんかな?っと思ったが、全くの別会社のようです。技術供与があったのかもしれません。