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【元祖貝白湯拉麺 砦 + 煮玉子】￥780 + ￥100
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん砦 寺田町店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪環状線・寺田町駅から徒歩2分 寺田町駅から126m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| オープン日 |
2018年4月11日 |
| 関連店舗情報 | らーめん砦の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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らーめん 砦 寺田町店 (寺田町)
【元祖貝白湯拉麺 砦 + 煮玉子】￥780 + ￥100
★★★★★★★☆☆☆
《あさ○○○●○○○こて》
スープ：貝 / 麺：中細ストレート
こちらは4月11日にオープンした新店で、長崎県にある らーめん 砦 さんの支店に当たり、オープン当日に早速お邪魔しました！
大阪は初進出店のなんばや新町は閉店され、京町堀、堺と併せて現在3店舗目となります。
場所は 釜くら製麺 さんの跡地です。
麺メニューは他に、海老潮拉麺(￥880)、貝出汁担々麺(￥880)、まぜ麺(ウニ風味)(￥680)、今月のラーメン(￥900/準備中)、会員限定ラーメン(￥880)、替玉(+￥100) があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]
スープは貝をベースに、適度な油分を持たせた塩味。
白濁していますが粘度は低く、さらりとした後引きのいい軽めのボディ。
ほんのりとニンニクの効いた香味油をアクセントに、あさり、牡蠣、赤マテ貝等の貝からとった白湯と、大豆の搾り汁を合わせたミルキーな旨みが感じられ、丸みのあるカエシと合わさってまろやかな味わいでとてもおいしいです！汁完！
●[麺]
麺は中細ストレート。
程よくつるりとした麺肌で、コツりとした芯の歯当たりのあるコシの強い食感。
スープとの絡みは良好で、小麦の風味がよく感じられておいしいです！
●[肉]
肉は中ぶりの豚バラベーコンが1枚。
薄切りのもので、しっとりとした柔らかな食感。
味付けは中濃で、焼き目の香ばしさをアクセントに、強すぎない適度な塩気と肉の旨みが感じられておいしいです。
●[玉子]
煮玉子は やわ熟、味付けは中濃。
ねっとりとした舌触りの黄身の味わいが濃厚で、旨みのあるタレがしっかりと染みていておいしいです！
●[その他の具]
具は他にマテ貝、ネギ、フライドオニオン、わかめが入っております。
コリコリとした食感のマテ貝は、豊かな燻香に加え素材自体の強い旨みが感じられてこちらもとてもおいしいです！
また卓上のフライドガーリックで味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター10席。
明るくて清潔感があり、接客応対もニコやかで雰囲気のいいお店です。
こちらのお店では〆に ダンクライス(￥150) なるものを提供されており、砦 にはバジル&チーズ、海老潮には明太子&チーズ、担々麺には卵黄&パセリが用意されていてそれぞれの楽しみかたでいただけます！
砦 さんではいつもデフォばかりいただいているので、今回こそは違うメニューを、と思って来訪しましたが、今回は記憶より上回るおいしさを再確認できたのでよかったです！
また6月末までの使用できるラーメン一杯無料券をいただけました！太っ腹ですね！
ごちそうさまでした！
住所：大阪市生野区生野西2-1-37
TEL：080-4442-1738
営業時間：11:30～22:30(L.O)
定休日：不定休
最寄駅：寺田町
来訪日：2018.4.11 夜